Name: 아기반찬 닭고기야채 간장조림 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭고기 1주먹; 짜투리채소 조금씩; 간장 3; 설탕 1; 올리고당 조금; 물 1컵

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써니지나

아기반찬 닭고기야채 간장조림 만들기

색다른 아기반찬 고민하다가 쉽고 간단하게 만들 수 있는 닭고기간장조림에 도전!! 집에있는 닭가슴살과 자투리 야채를 활용해 간장조림반찬 만들어봤어요 ^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

냉동실에 얼려둔 닭가슴살을 활용했어요.

먼저 조림을 빨리 하기 위해 닭가슴살을 먼저 10분정도 살짝 삶습니다.

닭고기의 불순물도 제거하고 조림으로 안전하게 익힐 수 있어서 좋습니다.

살짝 삶은 닭고기는 흐르는 물에 한 번 헹궈 준비합니다.

냉장고에 남아있눈 자투리 야채를 종류별로 넣습니다. 집에 있는 채소로 적당히 넣어줍니다. 없으면 생략해도 좋아요.

먹기도 좋기 작게 썰어 준비합니다.

삶은 닭고기에 물 1컵을 넣습니다.

여기에 다진 야채를 넣습니다.

간장 3큰술을 넣습니다. 전 조림간장을 썼는데 없으면 일반간장도 상관없어요. 아기반찬이라 짜지않게 넣었습니다. 기호에따라 조절하세요.

설탕 1큰술을 넣습니다. 아기반찬이라 너무 달지 않게 만들려고 1큰술만 넣었습니다. 기호에따라 조절하세요.

이 상태로 팔팔 끓입니다.

조림이 끓기 시작하면 올리고당(물엿)을 조금 첨가합니다.

불을 약불로 줄여서 10~15분정도 양념을 졸여줍니다.

냄비에 눌러붙지 않도록 자주 저어줍니다.

국물이 자박자박 해지면 완성!!

: 아기반찬이라 짜지않게 달지않게 만들어야 막 먹기 좋아요.

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등록일 : 2015-11-04 수정일 : 2015-11-04

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레시피 작성자About the writer

써니지나

http://blog.naver.com/sunnyjiena

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도