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아내의식탁

굴떡국

굴은 서양사람들이 " 바다의 우유"라고 부를 정도로 영양소가 풍부한 재료에요. 아직 추위에 몸이 움츠려드는 겨울, 이번 설에는 따뜻하고 바다향기 가득한 굴떡국으로 맛은 물론 가족의 건강도 챙겨보세요~
2인분 30분 이내 초급
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찬물에 멸치와 다시마를 넣고 끓여서 육수를 준비해주시고 떡은 찬물에 씻어 체에 받쳐 물기를 빼주세요. 굴은 소금물에 살살 씻은 후 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
파는 송송 썰어주시고 표고는 얇게 슬라이스해주세요. 육수에서 건져낸 다시마도 얇게 채썰어주세요. 달걀은 황백지단을 부쳐 가늘게 채썰어주세요.(이 과정이 번거로우시면 마지막에 달걀물을 넣고 끓이셔도 좋아요.)
육수가 끓으면 떡을 넣어 끓이다가 떡이 떠오르면 굴, 표고버섯, 대파를 넣어 한소끔 더 끓여주세요.
다진 마늘을 넣고 국간장과 소금으로 간을 해주세요.
그릇에 국물과 함께 떡을 넉넉히 담고 지단과 다시마채, 송송썬 파를 올려주세요.

등록일 : 2015-10-28 수정일 : 2015-10-28

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요리 후기 16

삐꼼21022 2018-11-06 08:45:20

갑자기 추워진 아침에 신랑 아침밥상으로 끓여줬더니 한그릇 뚝딱하고 가네요~^^ 완젼 강추예요!!! 

gatobus 2020-11-17 18:04:23

마트에서 굴 할인하는 거 보고 홀린듯이 한봉다리 사고서는 뭐 해먹을까 고민하다가 레시피 보고 굴떡국 맛있게 해먹었습니다~  

챎2 2020-01-02 23:48:32

신랑이 맛있대요~~성공했습니당!! 국간장이랑 멸치액젓 둘다 반스푼씩 넣어써요 ㅎ 

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