Name: [손님맞이][믿고보는 레시피] 바삭한 튀김만두에 달콤한 탕수육소스 뿌린 탕수만두
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 만두 2인분; 목이버섯 약간; 당근 1/2개; 양파 1/4개; 대파 약간; 물 200ml; 설탕 3T; 식초 3T; 간장 1T; 녹말 1.5T; 소금 약간

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야모

[손님맞이][믿고보는 레시피] 바삭한 튀김만두에 달콤한 탕수육소스 뿌린 탕수만두

우리집을 찾은 손님들에게 내놓고 몇번씩 칭찬 들은 레시피라 자신있게 알려드립니다!!

남녀노소 모두가 부담없이 좋아하는 탕수만두.

갑자기 찾아온 손님에게도 간단하지만 부끄럽지않게 내놓을 수 있는 메뉴에요.

지금 저와함께 만들어보아요~~(^ワ^＝)

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

냉동만두를 해동시켜 하나하나 분리시켜둡니다.

기름에 튀겨내어 키친타월에올려 기름기를 제거합니다.

물녹말을 만들어둡니다. 물과 녹말을 동량으로 섞어줍니다.
*물녹말=물1.5T+녹말1.5T

탕수육소스를 미리 그릇에 섞어둡니다.
*탕수육소스=물200ml+식초3T+설탕3T+간장1T+소금약간

탕수육소스에 들어갈 재료를 손질합니다. 이 때 크기들이 일정한 것이 이뻐요.
저는 목이버섯은 손으로 대충 자르고, 양파와 당근은 1.5~2cm크기로 다듬어줬습니다.

달군 식용유에 대파를 볶아 향을 내어줍니다. 대파 타지않게 유의하세요~~

대파향이 살짝 올라오면 목이버섯, 양파, 당근을 넣고 볶아 줍니다.

탕수육소스를 붓고 끓여줍니다.

만들어놓은 물녹말은 녹말이 가라앉아 있을거에요. 한번 휘저어준 뒤 끓는 탕수육소스에 부어 농도조절을 해줍니다.
*농도=중국집 탕수육 농도.

원하는 농도가 되었다 싶으면 불을 끄고,

아까 튀겨둔 만두에 부어줍니다.

맛있는 탕수만두가 완성!!

새콤달콤 맛있는 탕수만두는 남녀노소 모두가 맛있게 먹을 수 있는 메뉴!!
쉽게 만들어 당당하고 부끄럽지않게 내어놓으세요~╭(°ㅂ°)╮╰(°ㅂ°)╯

: 만두는 고향만두 사용했습니다.
담아내실 때 그릇은 바탕이 밝고 무늬가 없는 것이 좋아요. 그래야 탕수만두가 도드라지거든요~（*'∀'人）♥*+

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등록일 : 2015-10-11 수정일 : 2015-10-11

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레시피 작성자About the writer

야모

http://blog.naver.com/yamo1128

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도