구수한 우거지와 갈비의 환상궁합! 갈비우거지 된장찌개 레시피

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청정원classic

구수한 우거지와 갈비의 환상궁합! 갈비우거지 된장찌개 레시피

구수한 우거지와 갈비의 환상궁합! 갈비우거지 된장찌개입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갈비
500g 구매
데친 우거지
6줄기 구매
대파
2대 구매
청양고추
2개 구매
느타리버섯
5줄기 구매
물
1L 구매

[양념]

참기름
1/2작은술 구매
청정원 고깃집된장찌개
5큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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갈비는 살을 발라 낸 후 0.5cm 두께로 썰어 찬물에 담가 30분정도 핏물을 뺀다.

냄비에 물을 담고 손질한 갈비를 넣어 30분간 끓인다.

데친우거지와 대파는 5cm 길이로 썰고 느타리는 반으로 가른다.

우거지, 대파, 느타리에 참기름과 된장을 넣어 버무린다.

갈비를 넣고 끓인 육수에 된장에 버무린 채소들을 함께 넣어 끓인다.
끓기 시작하면 불을 줄인 후 10분간 뭉근하게 끓인다.

우거지된장찌개 관련 상품

등록일 : 2015-09-23 수정일 : 2015-09-30

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