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행운77

파무침

백선생 파무침과 편육입니다.
2인분 15분 이내 초급
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대파를 채썰어 찬물에 담가 매운맛을 제거함과 동시에 아삭함을 살려준다. 저는 대파의 양이 적어 양파도 채썰어 준비했어요.
일단 진간장 3에 양조식초 1.5 넣어 초간장을 취향에 맞게 만든 후 단맛을 위해 설탕 1추가해 설탕을 녹여주세요. 그 다음에 고춧가루 2를 과하다 싶을 정도로 되직하다 싶게 넣고 다진마늘을 넣어 양념장을 완성해요.
접시 가장자리에 돼지고기 편육을 둘러 담는다.
파채의 물기를 제거한다.
양념장을 넣어가며 젓가락으로 살살 버무린다.
참기름과 깨로 마무리한다.

등록일 : 2015-09-17 수정일 : 2015-09-30

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레시피 작성자About the writer
제품
믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200
요리 후기 1

권태진1 2021-08-24 16:11:34

너무 맛있어요  

댓글 0
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