Name: 맛보장 볼로네제 스파게티, 쉽고 맛있게!
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 다진고기 100g; 양파 1개; 마늘 3쪽; 버섯 조금; 토마토소스 1병; 소금 4T; 후추 1t

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요리가좋아in독일

맛보장 볼로네제 스파게티, 쉽고 맛있게!

좀 더 업그레이드된 맛의 토마토스파게티를 찾으신다면, 볼로네제를 직접 만들어보시길 추천합니다. 쉽게 만들어도 맛이 없을수가 없는 파스타중 하나입니다 :)

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

다진고기
100g 구매
양파
1개 구매
마늘
3쪽 구매
버섯
조금 구매

[양념]

토마토소스
1병 구매
소금
4T 구매
후추
1t 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해주세요!
페스토는 생략가능합니다 :)

재료들을 잘게 썰어주세요.
마늘은 편마늘로도 조금 준비해주시면 더 맛있게 드실수있어요.

팬에 기름을 두르고 살짝 달아오르면
(중불)

다진고기와 마늘을 넣어주세요.

고기 잡내를 잡기 위해 통후추를 갈아넣어줍니다. 티스푼으로 한 번.

고기가 색이 변하면, 양파와 버섯도 넣어 함께 볶습니다.

이 쯤, 파스타면을 끓일 물을 준비하시면 됩니다. 넉넉히 큰 냄비를 준비하시고 3스푼 정도의 소금을 물과 함께 넣어주세요.

물을 올려둔 후, 재료들에 물 조금 혹은 맥주 혹은 와인등을 살짝 추가해 자작하게 볶습니다.

3-4분 정도 열심히 볶아주세요!

시중에 판매하는 토마토 기본 소스를 준비합니다. (토마토를 살짝 데쳐 준비하시면 더 좋습니다!) 약중불로 끓여줍니다.

이 쯤 물이 끓어오르면, 스파게티면을 넣어줍니다. 3인분 기준 500원동전크기 정도로 잡으시면 됩니다.

7분 정도부터 면 체크한 후, 알맞게 익으면 체에 받쳐 물을 빼주고 물을 살짝 뿌려 소금기를 조금 없애주세요.

올리브 오일을 면 위에 넉넉히 두르고 잔불을 이용, 냄비에 물을 한 컵 붓고 그 위에 체를 받쳐줍니다.

: 스파게티면은 잔불을 이용해, 냄비의 증기로 수분을 유지해주고 올리브유를 둘러주면 건조하지 않게 보관할 수 있습니다. 미리 섞어 볶지 않고 면 위에 소스를 올려 면과 함께 먹으면, 양조절 실패로 버리지 않고 나중에 다시 소스만 데워드실수 있습니다~ :)

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등록일 : 2015-09-16 수정일 : 2015-09-16

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

#볼로네제스파게티 #스파게티 #파스타 #토마토스파게티 #초간단

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