베이크드 치즈케이크 만들기

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근땡이

베이크드 치즈케이크 만들기

BAR모양으로 포장한 치즈러버들의 케이크~ 베이크드 치즈케이크 만들기입니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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제일먼저 바닥을 만들어요. 지퍼백이나 비닐에 곡물쿠키를 넣고 밀대로 밀어 쿠키를 부셔주세요. 전 갠적으로 맥비티 다이제스티브와 홉놉을 반반 섞었어요. 홉놉은 맥비티사에서 나온 다이제스티브와 맛은 비슷하나 귀리가 들어있어 좀더 씹는맛이 좋더라구요.

버터는 전자렌지에 녹여서 준비하고

전자레인지

쿠키 부셔놓은것에 조금씩 넣고 섞어주세요.

녹인버터 넣고 지퍼팩을 닫아 버터가 골고루 섞기고 엉기게끔 주물주물럭~ 섞어주세요. (뭐 이런게 귀찮으시면 그냥 푸드프로세서에 같이 넣고 휘릭~ 갈아주셔도 좋아요)

사각팬에(저는 1호사각팬과 미니파운드틀2개에 구웠습니다.) 종이호일을 깔아준후~

쿠키를 깔아준후 숟가락으로 꾹꾹눌러 바닥에 밀착시켜 주세요. 이제 바닥은 완성입니다.

실온에 둔 크림치즈를 핸드믹서로 잘풀어준후 설탕과 바닐라빈을 반을갈라 칼등으로 긁어서 넣고 고루 섞기게해주세요.

플레인요구르트를 넣고 섞어준후~

계란을 넣고 섞어줍니다.

옥수수전분을 체쳐넣고 섞어준후~

우유도 넣고 섞어주세요.

마지막으로 체에 내려 곱게곱게~한번 내려줍니다. 뭐 귀찮으심 안해도 되지만 하시는게 더 맛이 좋다고 자부합니다.

팬에 반죽을 부워준후 뭐 워낙 많이 부푸는 케이크가 아닌지라 저는 오버해서 꽉채워넣었습니다. 아~ 바닐라빈을 넣었더니 까만 바닐라빈들이 콕콕박혀있는게 넘 이쁘네요.

예열된 170도 오븐에서 50분간 구워줍니다. 살짝 흔들어봐서 아님 찔러봐서 반죽이 묻어나지 않으면 다 익은거예요. (그 묽은반죽이 묻어나거나 출렁출렁 흔들리면 안익은것임)

다구워진 베이크드 치즈케이크는 한김식힌후 팬째 밀봉해서 차가운곳~ 냉장고에서 차갑게 식혀준후 너무 안익는다 싶어 저는 온도를 쫌 올리고 윗면이 색이 나서 유산지 덮어서 구웠더니 저리 쩍~!갈라지더라구요.

칼을 불에 달궈서 또는 뜨거운물에 담궜다 뺀후~ 자르시면 이쁘게 잘라집니다. 뭐 양 끝에 가장자리는 자르고~ 일정한 간격으로 잘라줬어요.

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등록일 : 2015-09-06 수정일 : 2015-09-22

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http://blog.naver.com/kjiong

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댓글 2

#베이킹 #치즈케이크 #베이크드치즈케이크 #케이크 #간식 #선물용치즈케잌 #바치즈케이크

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