Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11,402
상품목록
main thumb
신경꺼

먹다 남은 광어회로 만든 생선까스

회를 좋아하지만.. 언제나 다른 요리들 먼저 먹느라 정작 메인인 회가 나왔을 때는 이미 배가 다 차서 다 못 먹는 경우가 많더라구요..~ 그 남은 회를 매운탕에 넣어 먹곤 했는데 이번엔 고급 생선까스 한 번 만들어 먹자며.. ㅎㅎ 타르타르 소스와 함께 만들어 봤습니다..^^
3인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먹다 남은 광어회와.
타르타르 소스에 넣을 오이피클. 양파. 삶은 달걀은 다져 놓아요.
노른자는 곱게 체에 한 번 내려 주시고..
양파, 피클은 수분이 생기지 않도록 물기를 한 번 꼭~ 짜준 후
그릇에 담아요. 삶은 달걀은 노른자. 흰자 분리해서 다져 주세요.
마요네즈 대충 4큰술 넣고.. 식초, 올리고당 또는 설탕. 소금. 후추를 넣고 잘 섞어주면 돼요.
재료의 양에 따라 마요네즈는 가감하면 되고요, 새콤달콤한 게 좋으면 식초나 레몬즙, 설탕은 더 넣어도 돼요.
마지막에 파슬리 가수 뿌려 예쁘게 치장해요.
먹다 남은 광어회는 소금. 후추. 맛술을 뿌려 두고.
밀가루를 전체적으로 골고루 묻힌 후.. 바로 달걀물에 퐁당.. 그리고 빵가루를 앞뒤로 묻혀주세요.
너무 센불에 튀기면 타기만 하니까.. 중. 약불에 노릇하게 튀겨내요.
키친타올에 기름 제거 한 후..
예쁜 접시에 담아 타르타르 소스와 함께 드시면 돼요~

등록일 : 2015-08-24 수정일 : 2024-03-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

빵수니 2020-06-04 17:17:12

광어회 남은걸 어쩌나 했는데 요래 튀겨 먹으니 회만큼이나 맛나네요 소스 레시피 감사합니다 

쑤기. 2021-06-25 19:40:34

소스레시피가 최고네요 

댓글 0
파일첨부
고등어김치조림 맛보장 레시피
더보기
막국수 맛보장 레시피
더보기
삼치조림 맛보장 레시피
더보기
꽈리고추멸치볶음 맛보장 레시피
더보기
오이초무침 맛보장 레시피
더보기
돼지고기김치찌개 맛보장 레시피
더보기
소고기무국 맛보장 레시피
더보기
황태콩나물해장국 맛보장 레시피
더보기
크림리조또 맛보장 레시피
더보기
오야꼬동 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피