Name: 아이들 간식으로 좋은 순대꼬치
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 마트순대; 튀김가루; 케찹 2큰술; 간장 1/2큰술; 올리고당 1큰술; 통깨

11,100

v쭈양v

평소에 마트서 장볼때 마트표 순대를 한팩씩 집어오는데 요걸로 색다른 간식을 만들어주고 싶더라구요. 학창시절 즐겨먹었던 순대꼬치가 급 생각나서 시도해보았는데 아이들이 맛있게 잘 먹어주어서 소개해볼까해요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

제가 사온 마트표 순대인데요. 이건 이미 잘라져있어서 그냥 뎁혀서 바로 먹을때는 편하지만 순대꼬치로 만들기엔 길쭉한 순대가 더 좋을듯해요.

일단 딱딱한 순대는 전자렌지에 돌려 살짝 해동시켜주시구요.

순대를 3개씩 꼬지에 꽂아줬어요. 만약 통으로 된 순대라면 적당한 길이만큼 자른뒤 꼬지에 꽂아주시면 더욱 편하게 만들수 있어요.

튀김가루는 물을 섞어서 잘 개어주시는데요. 이때 농도는 너무 되직하지 않고 또로록 흐르는정도로 묽게 만들어주시면 된답니다.

순대꼬치를 튀김물에 굴려서 튀김옷을 고루 입혀주세요.

팬에 기름을 자작하게 붓고 예열을 해서 기름을 달군뒤 튀김옷 입은 순대꼬치를 살짝 넣어주세요. 이때 기름은 순대가 잠길만치 붓기보단 자작한 정도로만 부어서 굴려가며 튀겨주면 기름도 절약되고 덜 아깝죠.

아이들간식이니 노릇노릇 익은 순대꼬치를 키친타올위에 올려 기름을 빼주세요.

이제 소스를 만들텐데요. 소스는 팬에 케찹 2, 간장 1/2, 올리고당 1큰술 넣어 섞어서 바글바글 끓여주시면 완성되어요.

바삭한 순대꼬치 위에 케찹소스를 숟가락으로 살짝 발라주신뒤 통깨를 솔솔 뿌려주면 아이들 간식이 뚝딱!

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등록일 : 2015-08-01 수정일 : 2015-08-18

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레시피 작성자About the writer

v쭈양v

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도