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솜이단이맘

오이소고기볶음

간단하면서 고기와 야채가 함께 들어간 반찬이라~ 좋아요.
바쁜 아침에도 저녁에도, 시간이 없을때도 후딱 할 수 있는 아이반찬이랍니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 오이를 깨끗하게 씻고 필러로 껍질을 깎아주고 준비해둡니다.
소고기도 채 썰어야하는데요. 저는 살때 잡채용으로 해서 채 썰어서 사 와서 그대로 씁니다.
오이돌려깍기를 해서 채를 썰어서 소금을 약간 뿌려서 약 10분정도 재워 둡니다. 요렇게 재워두면 물이 생기니까 볶을때는 물기를 꼭 짜서 넣어요.
소고기 밑간 ( 간장 1, 설탕, 다진마늘, 참기름, 깨소금 1/2큰술, 소금 약간) 을 넣고 잠시 재어 둡니다.
소고기 밑간 ( 간장 1, 설탕, 다진마늘, 참기름, 깨소금 1/2큰술, 소금 약간) 을 넣고 잠시 재어 둡니다.
소고기 밑간 ( 간장 1, 설탕, 다진마늘, 참기름, 깨소금 1/2큰술, 소금 약간) 을 넣고 잠시 재어 둡니다.
팬에 식용유를 약간 두르고 미리 밑간을 해 둔 소고기를 볶아요.
소고기가 거의 다 익으면 이때 절여둔 오이를 넣습니다
소고기가 거의 다 익으면 이때 절여둔 오이를 넣습니다
빠르게 빠르게 볶아 냅니다. 마지막에 참기름과 깨소금을 약간 넣어주면 끝~
오이소고기볶음 완성입니다.
팁-주의사항
tip1. 저는 살때 잡채용으로 해서 채 썰어서 사 와서 그대로 씁니다.
아이들 반찬해 줄때 잡채용을 사다놓고 냉동고에 넣어두고 사용하기까 잘 녹고 크기도 적당해서 좋더라구요.
tip2.꼭 오이가 아니더라구도 다른 야채를 넣고 볶아도 좋아요.
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등록일 : 2015-07-29 수정일 : 2015-09-01

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레시피 작성자About the writer