Name: 간단 호두만주 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 박력분 2+1/4컵; 베이킹파우다 1수저; 버터 1수저; 연유 1/2컵; 달걀 1개; 설탕 4수저; 앙금 2컵; 호두 1컵; 견과류 적당히; 달걀 1개; 물 2수저

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일산댁생활백서

간단 호두만주 만들기

견과류를 사용한 만주로 명절 선물이나 영양간식으로 좋아요.
정형 과정이 하나하나 만드는게 아닌 김밥 말듯이 돌돌 말아 잘르는 방법으로 간단해요.
(5*3cm 길이로 약28~32개 정도의 분량이며, 계량은 종이컵과 밥수저에요.)

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

박력분 구매 2+1/4컵

베이킹파우다 구매 1수저

버터 구매 1수저

연유 구매 1/2컵

달걀 구매 1개

설탕 구매 4수저

앙금 구매 2컵

호두 구매 1컵

[양념]

견과류 구매 적당히

달걀 구매 1개

물 구매 2수저

노하우

조리순서Steps

볼에 달걀 1개를 넣고 연유 1/2컵,설탕 4수저, 버터 1수저를 넣고 설탕이 녹을때까지 잘 섞어 주세요.
(*섞어주실때 거품이 나지 않도록 해야해요.*)

박력분 2 +1/4컵, 베이킹파우다 크게 1수저를 채에 내린후, 주걱으로 섞어 주세요.

반죽이 완성후, 랩으로 씌워 30분간 냉장실에 넣어주세요.
(반죽의 농도는 약간 질퍽거림이니 참고하세요.)

앙금 2컵+1수저, 호두 1컵을 넣고 섞어 주세요.
(호두는 손으로 쪼개거나 살짝 다져서 넣어주면 식감이 좋아요.)

냉장실에 넣어 두었던 반죽을 꺼내서 충분히 치대 주었어요.
(반죽이 질퍽거리기 때문에 사용한 밀가루를 덧가루로 사용하여 손에 묻히면서 해주세요.)

잘 치대진 반죽을 직사각형 모양으로 크게 만드신 후에
앙금 반죽을 위에 올리고 김밥 말듯이 말아주세요.

앙금이 들어간 반죽을 사각형 모양으로 만드신후,
칼로 잘라주세요.

계란물(달걀 1개 + 물 2수저)을 반죽위에 발라주신 후에 각종 견과류로 장식해주세요.

170℃로 예열된 오븐에 15~20분 정도 구운후, 식혀 주세요.
(오븐의 사양이나 재료의 양에 따라서는 굽는 시간은 상이할수 있으니 재료를 확인하시면서 구워주세요.)

오븐

: 반죽을 치대실땐 덧가루를 꼭 사용하세요.
계란물을 많이 묻히면 표면 색이 짙게 나와요.

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등록일 : 2015-07-23 수정일 : 2015-07-23

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레시피 작성자About the writer

일산댁생활백서

http://blog.naver.com/idaime

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도