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다이어트푸드 : 콩고기 모둠야채볶음
다이어트중인 지금.
토요일마다 자유식을 먹을 수 있지만
두달까지는 음식조절이 중요하기 때문에
육고기대신 먹으려고 콩고기요리를 해보았다.
야채말고 질긴거 씹고 싶었다~ㅠㅠ
콩고기는 처음 본다.
바싹 말려있는걸 샀는데
30분간 불려줘야한다고.
냉장고에 있는 야채 모두출동~~!!
브로콜리 파프리카
토마토 미니양배추
양파 호박 불린표고버섯
브로콜리는 살짝 데쳐놓고
미니양배추는
반으로 썰어 속심지를 파내는것이 좋다.
콩고기 양념은
시판 불고기양념에 물약간 섞고
다진마늘만 약간 넣기로 했다.
마늘기름과 레몬소금을 사용할꺼거든~
요리블로거 \'당근정말시러\'님 레시피대로
조금씩 만들어서 사용하고 있다.
레몬소금은 처음개시~^^
30분간 불린 콩고기는 물을 꽉~짜주고
만들어둔 양념으로 조물조물 무친후
10분간 재워둔다.
팬에 마늘기름을 두르고
야채들을 차례로 볶기 시작.
미니양배추와 호박을 먼저 넣어주고
나머지 차례대로 보까보까~
마지막으로 콩고기까지 넣어주면 끝.
불을끄고 레몬소금으로 간을 맞춘다.
그냥 딱~봐도 고기같다.
식감도 고기맛이다.
신기해신기해~ㅎ
레몬소금 만들고 처음 사용해봤는데
야채볶음이나 샐러드에 꼭 넣어먹어야겠다.
새콤하니 간이 딱~!맞아!!
천천히 음미하며 한접시 뚝딱 비우고나니
음청 배부르더라고.
등록일 : 2015-07-06 수정일 : 2015-07-07
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