치즈쿠키

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쪼님

치즈쿠키

고소하고 진한 치즈쿠키입니다.

5인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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버터를 반죽용 주걱으로 크리미하게 만들어준다.

적당히 크리미해진 버터에 슈가파우더(혹은 설탕)을 넣고 같이 섞어준다.

계란 노른자를 넣고 마지막으로 황치즈가루를 넣는다.

랩에 싼 다음 동글동글 모양을 잡아주고 냉동실에 1시간정도 휴지시켜준다

한시간정도 냉동실에서 아이스 찜질해서 딱딱해진 반죽을 꺼내 1cm 크기로 잘라 팬닝해준다. 170도로 예열된 오븐에서 10분~15분 사이로 구워준다.

: 샤브레처럼 크렉이 있는 쿠키를 만들려면 슈가파우더 대신에 설탕을 넣으면 됩니다~

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등록일 : 2015-07-04 수정일 : 2015-07-07

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http://blog.naver.com/bora871217

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