Name: 대패삼겹살 영양부추 샐러드
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대패 삼겹살; 양파; 영양부추; 간장 3큰술; 식초 2큰술; 참기름 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 설탕 1큰술; 고춧가루 1작은술; 소금; 후추

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푸름이맘혀니

대패삼겹살 영양부추 샐러드

영양부추샐러드는 보통 차돌박이를 많이 이용해서 샐러드를 만드는데요~ 대패삼결살을 이용해 만들어봤어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대패 삼겹살

양파 구매

영양부추 구매

[양념]

간장 구매 3큰술

식초 구매 2큰술

참기름 구매 1큰술

다진 마늘 구매 1큰술

설탕 구매 1큰술

고춧가루 구매 1작은술

[고기 밑간]

소금 구매

후추 구매

노하우 영상

조리순서Steps

대패삼겹살에 소금, 후추로 간해주세요.

영양부추는 3~4cm 정도의 길이로 잘라줍니다.

양파 반개는 채썰어주고, 매운맛이 강하다면 찬물에 담궈 매운맛을 제거해주세요

간장 3큰술, 식조 2큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1작은술 넣고 잘 섞어줍니다.

소금, 후추 간을 한 고기는 노릇노릇하게 구워줍니다.

대패삼겹살에서 나오는 기름은 키친타올로 제거해주면서 구워주세요.

썰어놓은 영양부추와 양파 그리고 드레싱을 뿌려 야채 먼저 버무려줍니다.

다 버무려진 야채위에 잘 구워진 대패삼겹살 넣고

남은 소스 한큰술정도 넣고

다시한번 살짝 버무려 주면 완성입니다.

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등록일 : 2015-06-14 수정일 : 2016-02-12

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레시피 작성자About the writer

푸름이맘혀니

http://blog.naver.com/yehgs

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도