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알데렐라

부추볶음 만들기

부추요리 여러가지가 있지만 요건 아주 간단하면서 밥반찬으로 썩 괜찮아요. 부추볶음 생각하시면 고기랑 같이 볶는거 많이 생각하시는데요. 고기없이 간장과 고춧가루만으로 맛을 낸 부추볶음이랍니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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부추 지저분한거 떼어주시구요. 깨끗히 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라주시면 된답니다.
달군팬에 기름을 두르고 부추를 볶아줄꺼에요.
부추가 익어가는게 눈으로 보이시죠? 부추가 익으면 숨이 죽으면서 조금 질기게 되는 특징이있어요.
양념을 너무 빨리 넣으면 타버리고 너무 늦게 넣으면 간이 다 안 베여서 맛이 덜하고 전 2/3정도 익으면 양념을 넣어준답니다.
간장 밥숟가락으로 2큰술 넣었어요. 부추양이 좀 적다 싶으신 분들은 1큰술 넣고 고춧가루까지 넣고 볶으신 다음에 간장을 추가해주세요.
고춧가루도 1큰술 넣어주었어요.
요렇게 넣고 쉐킷쉐킷 잘 볶아주세요.
그릇에 담고 고소한 깨소금 솔솔 뿌려주면 완성.

등록일 : 2015-05-29 수정일 : 2015-05-30

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