Name: 마늘쫑 청양초 장아찌 담그는 법
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 마늘쫑 1kg; 청양초 1kg; 사과; 무; 멸치; 다시마; 대파; 육수 3L; 간장 2컵; 설탕 1컵; 식초 1컵

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저녁노을

마늘쫑 청양초 장아찌 담그는 법

한해동안 먹을수 있는 마늘쫑 청양초 장아찌 담그는 법을 소개합니다~

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
1kg 구매
청양초
1kg 구매

[육수 재료]

[양념재료]

육수
3L 구매
간장
2컵 구매
설탕
1컵 구매
식초
1컵 구매

노하우

조리순서Steps

마늘쫑은 먹기 좋은 크기로 썰어 둔다.

사과, 무, 멸치, 다시마, 대파, 간장을 넣어 육수를 먼저 만들어 준다. (건더기는 건져내고 설탕을 넣어 끓이다 불을 끄고 식초를 넣어 준다.)

마늘쫑과 청양초는 깨끗하게 씻어 물기를 제거해 준다.

유리병에 마늘쫑, 청양초를 넣어주고~ 맛간장을 식혀서 부어준 후 그릇으로 눌려주고 뚜껑 덮으면 완성!

: 완성 며칠 후 간장을 따라 끓여준 후 식혀 다시 붓기를 2~3번 정도 하면 냉장고에 넣지 않아도 맛이 변하지 않고 일 년 내내 먹을 수 있답니다.

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등록일 : 2015-05-15 수정일 : 2016-05-11

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저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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