Name: 노버터 생크림스콘
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 중력분 200g; 베이킹파우더 7g; 설탕 30g; 생크림 200g; 소금 1꼬집; 건포도(or크랜베리) 5g

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popo

노버터 생크림스콘

파이같은 결이 느껴지는 스콘~ 겉은 바삭하면서 속은 부드러운 맛이랍니다. 만드는 방법도 초간단이니 혹시 생크림 처치 곤란하시면 간단하게 한번 만들어 드셔 보세요. 맛도 실망시키지 않을거에요.

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

중력분, 베이킹파우더, 설탕, 소금은 체에 쳐 볼에 담아줍니다. 생크림을 넣고 스크래퍼로 자르듯이 섞어줍니다.

작업대에 반죽올려주고 건포도와 섞어줍니다. 덧가루를 뿌려가며 반죽을 눌러 펴 줍니다. 반죽을 반으로 잘라 포개어 다시 눌러 늘려줍니다. 이 과정을 3-4번 해주세요.

밀대로 반죽을 2cm정도의 두께로 밀여 펴 틀로 찍어줍니다. 예열오븐 190도에서 15분정도 구워줍니다. (오븐사양에 따라 굽는 시간은 조절해주세요. )

: * 만드는 과정이 비교적 짧기 때문에 오븐은 190도로 미리 예열해둡니다.
* 건포도는 미지근한 물이나 럼에 담가 두었다 물기제거해 사용해주세요.

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등록일 : 2015-05-14 수정일 : 2015-05-14

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레시피 작성자About the writer

popo

http://blog.naver.com/slyeon

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 5

심영선(천안) 2019-01-22 23:49:33

스콘 만들때마다 레시피 잘 쓰고 있어요. 덕분에 저희 식구들도 주변 지인들도 맛있게 잘 먹고 있습니다~ ^^ 참고로 크랜베리가 없으신 분들은 넣지 않으셔도 좋을거 같아요. 저도 그렇고 제 지인들도 안넣은게 담백하고 좋다고 하시네요~ 개인 취향이지만 굳이 없다고 실망하지 마시길요~ 크렌베리 넣지 않은 스콘에 땅콩분태가 들어간 땅콩버터 발라 먹어도 아주 맛있어요~~ 계속 집어먹게 되는 스콘이에요~ 앞으로도 잘 먹을께요. 감사합니다.