Name: 방울토마토 마리네이드
Total time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 방울토마토 대략 30개 정도; 양파 약간; 올리브오일 6T; 발사믹식초 3T; 설탕 1T; 레몬즙 1T; 후춧가루 약간; 바질가루

12,506

밤곰이맘

방울토마토 마리네이드

새콤달콤하고 껍질을 벗겨 만들어서 그런지 입에 넣으면 부드럽게 넘어가는 이느낌! 샐러드를 주로 만들어 먹는 편이지만 가끔은 이렇게 만들어 먹으면 정말 새콤하고 맛이 좋아요~ 방울토마토 마리네이드 만드는 법을 소개합니다~!

2인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

토마토는 한번 씻어서 칼집을 넣어 데쳐줍니다. 칼집 넣기 전에 물을 올려두세요.

뜨거운물에 퐁당 1분 정도만 넣어줘도 금방 껍질이 벌어지는 것이 보인답니다. 그럼 얼른 꺼내세요~ 안그럼 물러질수도 있어요.

여기에 양념장 만들어 줍니다.

그사이 식혀두었던 토.마.토 껍질을 벗겨줍니다. 一자로 칼집을 넣었더니 이렇게 스르르 벗겨진답니다.

여기에 만들어둔 소스 그리고 다진양파를 약간 넣어주어요~
그런다음 냉장고로 넣어두고 하루정도 지난 뒤 먹음 굿.

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등록일 : 2015-05-09 수정일 : 2015-05-11

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레시피 작성자About the writer

밤곰이맘

http://blog.naver.com/jihyemoon772

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도