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황태미역국 맛있게 끓이기

그냥 미역국으로는 서운할때 국물 시원하고 구수한 황태맛이 더해져 더 맛있는 황태미역국입니다.
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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마른 미역을 찬물에 넣고 불려요. 가늠해서 원하는 양만큼 불리면 되구요.
달구어진 냄비에 들기름 두르고 황태채부터 볶다가 불려 두었던 미역 넣고 달달 볶아줘요. 약간 오랫동안 볶아야 미역이 부들부들 비린맛도 없어지고 고소하면서 맛있어요.
물은 미역이 잠길만큼 붓고 센불에서 끓이다가 국이 끓어 오를때쯤 약한불로 줄여서 오랫동안 끓여야해요. 미역이 흐물흐물 해질때까지 끓여야 미역국이 맛있어요. 마지막에 간은 소금으로 깔끔하게합니다.
완성된 황태미역국이에요. 국물맛 시원하네요.

등록일 : 2015-05-07 수정일 : 2015-05-08

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