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이은미

.. 닭봉 매운 볶음 1 ..

오늘 저녁은 얼큰한 요리를 해 보았답니당 ~ 이름인 즉슨 ~ < 닭봉 매운 볶음 > 이에용 ~ 그냥 < 닭도리탕 > 인데용 ~ 이게 일본식 이름이라고 그래서 ~ < 닭봉 매운 볶음 > 이라고 ~ 또 딸기 맘대로 이름을 지어 보았답니당 ~ 우헤헤 ~ 먼저 ~ < 닭봉 > 을 준비 합니당 ~ 이 닭봉이 참 맛도 있고 먹기도 너무 편한 것 같아용 ~ 닭봉을 ~ 흐르는 물에 깨끗히 씻어서 준비 합니당 ~ 물에서 씻는 과정에서 닭 < 누린내 > 가 ~ < 80 퍼센트 > 이상은 없어 진다는 것 다들 아시죵 ? 그러니까 < 뽀드득 > 잘 씻으세용 ~ 원래는 딸기가 ~ < 닭 껍데기 > 가 몸에 안 좋다고 해서 ~ 평상시에 닭요리를 할때는 껍데기를 벗기고 하는데용 ~ 오늘은 닭봉으로 하는 거라서 ~ 그냥 껍질 째 다 사용 했답니당 ~ 딸기는 오늘 요리에 ~ 닭봉을 < 12개 > 정도 사용 했어용 ~

그리고 < 야채 > 를 준비 한답니당 ~ < 양파 > 1/2 개 ~ < 당근 > 1/3 개 ~ < 청양 고추 > 2 개 ~ < 홍고추 > 1 개 ~ < 대파 > 1/2 개 ~ < 감자 > 진짜 작은 것 5알 ~ 딸기는 오늘 이렇게 준비를 했답니당 ~ < 냉장고 > 안에서 잠 자고 있던 야채들을 ~ 간만에 깨웠더니 ~ 딸기 기분이 개운 하네용 ~ 우헤헤 냉장고에 있는 야채들이 너무 잠만 자고 있으면 ~ 빨리 먹어야 겠다는 압박감이 심하게 와서리 ~ 히히히 < 감자 > 는 큰 걸로 하나 정도 하시면 되구용 ~ < 홍고추 > 는 없으면 빼셔도 되용 ~ 뭐든지 간에 ~ 이웃님들 < 입맛 > 에 맞게 하세용 ~

야채가 준비가 다 됐으면 ~ 다음은 < 양념장 > 을 준비 합니당 ~ < 고추 가루 > 3 큰술 ~ < 설탕 > 2 큰술 ~ < 깨 > 1 큰술 ~ < 후추 > 1/2 큰술 ~ < 생강 가루 > 1/2 큰술 ~ < 청주 > 2 큰술 ~ < 간장 > 2 큰술 ~ < 고추장 > 3 큰술 ~ < 물엿 > 2 큰술 ~ < 다진 마늘 > 1 큰술 ~ 을 넣어서 섞어 줍니당 ~ 막 ~ 막 ~ 섞어 줍니당 ~ 히히히 그리고 양념장에는 정답이 없는 것 아시죵 ? 이웃님들 입맛에 맞게 가감 하셔용 ~

그래서 ~ 아까 손질 해 두었던 ~ < 닭봉 > 과 < 야채 > 를 냄비에 넣고 ~ 양념장을 부어서 ~ 30분에서 1시간 정도 재어 두어용 ~ 급하면 바로 조리 하셔도 되지만 ~ 이런 요리는 < 숙성 과정 > 을 지내고 나면 ~ 맛이 더 좋아지거든용 ~ 헤헤

짜잔 ~ 완성된 < 닭봉 매운 볶음 > 이에용 ~ 마지막으로 ~ < 호두 > 를 굵게 다져서 ~ 위에 뿌려 주었어용 ~ 호두를 안 다지고 그냥 < 통째 > 로 넣으셔도 되용 ~ 호두 주워 먹는 재미도 쏠쏠 하답니당 ~ 딸기 서방님이 무지 잘 먹더라구용 ~

자 ~ 자 ~ 압박 샷 한번 들어 갑니당 ~ 맛있어 보이나용 ? < 매콤 달콤 > 하니 참 맛있어용 ~ < 청양 고추 > 가 매워서 그런지 ~ 딸기 혓바닥에 불나는 줄 알았어용 ~ 우워어엉 ~ ㅠㅠ

후식으로는 ~ 불 난 딸기 혓바닥을 달래 줄 ~ < 수박 > 을 한 접시 파서 올렸구용 ~ 이번에 산 수박은 ~ 저번에 산 수박 보다는 < 당도 > 가 좀 더 있네용 ~ 음 ~ 달다 ~ 달어 ~

마지막으로 ~ 딸기네 저녁 밥상 옆구리 샷입니당 ~ 확실히 < 왼쪽 > 에서 찍는 것이 ~ 더 보기에 좋은 것 같아용 ~ 우헤헤헤 ★ 이웃님들 ~ 편안한 저녁들 보내고 계시나용 ? 오늘도 여지없이 < 행복 > 하셨죵 ? < 내일 > 도 꼭 행복 하셔야 해용 ~

.. 딸기공주의 숟가락 이야기 ..

< 2005년 8월 9일에 올린 레시피에요 >

등록일 : 2008-05-18 수정일 : 2013-01-30

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