Name: 청경채맛살탕/스프
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 청경채 2포기; 게맛살 작은거 4개; 달걀흰자 1개; 전분(녹말가루)1T; 물 1T; 소금 적당량; 후추 적당량; 굴소스 1t

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둥글mom

청경채맛살탕/스프

걸쭉한 국물이 좋아 ! 초간단! 청경채맛살탕/스프 맛있게 끓이는법

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청경채 구매 2포기

게맛살 작은거 구매 4개

달걀흰자 구매 1개

전분(녹말가루) 구매 1T

물 구매 1T

[양념]

소금 구매 적당량

후추 구매 적당량

굴소스 구매 1t

노하우

조리순서Steps

청경채는 먹기 좋은 크기로 송송 잘라주세요. 전 세로로 4~6등분, 가로로 3등분했어요. 청경채 크기에 따라서 조절해주세요.

달걀 노른자 아닌 흰자를 사용할거예요! 여기저기 쓸모가 많은 노른자는 다른 요리에 넣게 보관하공~ 귀찮고 싫다고 하시는 분들은 다 넣으셔도 괜찮아요.

끓인 물에 청경채의 뿌리부분을 먼저 넣고 살짝 삶을동안...

맛살을 준비합니다.

청경채 뿌리가 어느정도 익으면 청경채 잎부분과 맛살을 넣고 한소끔 끓입니다.

달걀 흰자를 빙글빙글 둘러 끼얹고~ 소금, 후추로 간을 합니다.

전분물(또는 녹말물)을 준비하고 다시 빙글빙글~ 저어가면서 넣어주세요.

마지막에 굴소스와 참기름을 넣고 간을 맞추면 완성~

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등록일 : 2015-04-15 수정일 : 2015-04-15

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레시피 작성자About the writer

둥글mom

http://blog.naver.com/yoshi_nitto

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도