바지락쑥국

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한팔뚝녀

바지락쑥국

부드럽게 씹히는 바지락살과 두부도 맛있고, 입안가득 퍼지는 쑥향도 머리속까지 맑아지게하는 느낌입니다.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

쑥
300g 구매
바지락살
1줌 구매
된장
2큰술 구매
다시멸치
1줌 구매
다시마
2쪽 구매
양파 중
1개 구매
두부
1/2모 구매
다진마늘
약간 구매
대파
약간 구매
들깨가루
약간 구매

노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 바지락 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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차가운물에 다시멸치와 다시마를 넣어 15분에서 20정도 끓여 육수를 우려냅니다.

우려낸 육수에 멸치와 다시마를 건져내고, 된장 2큰술을 넣어 줍니다.

쑥도 씻어 건져주고요.

양파는 채썰고, 두부는 한입 크기로 썰어 준비합니다.

바지락살도 씻어 준비했네요.

우려낸 육수에 양파와 두부를 넣어 줍니다.

양파가 익으면 바지락살을 넣어 주세요.

다진마늘과 대파를 넣어 줍니다.

씻어 건져 놓은 쑥에 들깨가루를 넣어 줍니다.

쑥과 들깨가루가 잘 어울어지게 버무려줍니다.

먹기 바로전에 들깨가루에 버무려둔 쑥을 넣어 주세요.

한소끔 끓이시면 쑥된장국이 완성됩니다.

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등록일 : 2015-04-01 수정일 : 2015-05-19

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/alway528

sns

요리 후기 3

지여니☆ 2020-03-19 23:24:14

바지락대신 굴 넣고 끓였는데 국물이 시원하면서도 봄내음이 나서 좋네용

꼴이 2017-03-07 23:13:16

바지락들어가도비리지않고맛있었어요^^

immo 2017-02-12 18:27:10

맛있게 먹었어요^^

댓글 0

#바지락 #쑥 #국 #바지락쑥국 #쑥국 #빈혈 #냉증 #원기회복 #신경통 #관절염 #노화방지 #변비 #갱년기 #갱년기증후군 #폐경 #간회복

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