Name: 봄의 맛~ 유채나물 무침~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 유채 200g; 소금 1/4작은술; 다진 마늘 1작은술; 다진 파 2큰술; 국간장 1/4작은술; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술

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봄의 맛~ 유채나물 무침~

봄에만 맛볼 수 있는 나물 유채나물 고소하면서도 식감이 좋아서 그냥 무쳐만 먹어도 맛있는데요. 이 유채를 나물로 만들어 시금치 대신에 김밥에 넣어도 맛있어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

유채
200g 구매
소금
1/4작은술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
다진 파
2큰술 구매

[양념]

국간장
1/4작은술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

유채는 다듬어서 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 줍니다. 대파는 잘게 다져서 준비해 줍니다.

끓는 물에 분량 외 소금을 살짝 넣고 유채를 30초 정도 데쳐 줍니다. 데친 유채는 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜서 준비해 줍니다.

물기 뺀 유채에 소금, 국간장, 다진 마늘, 다진 파, 통깨, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.

: 저처럼 그냥 시금치 무치듯이 무쳐서 먹어도 좋고, 된장이나 고춧가루 등을 넣고 무쳐도 맛있어요~

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등록일 : 2015-03-31 수정일 : 2017-06-30

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

아즈메 2018-02-22 08:55:27

유채나물 처음으로 하였네요 맛있네요 감사합니다~~

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