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쇼콜라

입안에서 살살 녹는 홍차쿠키

차와 함께 마시면 기분이 좋아지는 티타임 쿠키를 소개합니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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밀가루와 아몬드가루를 체에 내린 후 홍차가루를 넣어 잘 섞어놓아요. 실온에 두어 부드러워진 버터에 슈가파우더와 소금을 넣어 잘 섞고 달걀노른자를 두세번에 나누어 넣어 섞어줍니다.
미리 체에 쳐준 가루류를 넣고 주걱을 세워 잘 섞어줍니다. 반죽이 잘 뭉쳐지지않으면 손으로 반죽을 뭉쳐줍니다. 너무 치대면 아니되어요. 원통형으로 만들어 랩에 말아준 후 냉동실에서 30분 휴지합니다.
반죽을 꺼내 설탕에 굴려줍니다. 적당한 두께로 썰어 170~180도로 예열한 오븐에서 15~20분 구워줍니다. 오븐에 따라 쿠키의 크기와 두께에 따라 굽는 시간이 틀려지니 조절하셔야해요.

오븐

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등록일 : 2015-03-29 수정일 : 2015-05-22

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 1

이진진♥ 2016-02-06 23:06:22

저는 홍차를 10g넣고 홍차잎도 넣어주었어요. 워낙 홍차를 좋아해서. 홍차맛이 진하고 맛있네요!! 

댓글 1
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