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쇼콜라

고소한 맛이 매력적인 톳나물 두부무침

톳밥도 맛있고 톳무침도 맛있는데요 새콤하고 매콤하게 무쳐먹어도 맛있지만 두부와 함께 무치면 고소한 맛이 좋아 자주 상에 올립니다
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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톳은 물에 깨끗하게 씻어낸 다음 찬물에 30분 정도 담가놓아 불려줍니다 이 때 식초를 조금만 넣어주면 비린맛을 제거할 수 있어요 끓는 물에 넣어 색이 파릇하게 변할 정도만 살짝데쳐 체에 받쳐 물기를 빼줍니다
톳은 질긴 줄기는 떼어버리고 먹기좋은 길이로 잘라주고 두부는 물기를 꼭짜고 으깨줍니다 다진마늘과 된장, 들기름을 넣어 조물조물 무쳐줍니다
고소한 맛에 자꾸 손이가는 톳두부무침입니다

등록일 : 2015-03-28 수정일 : 2015-05-18

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