Name: 아이 성장에 좋은 꼬막비빔밥만들기
Total time: 30 min
Ingredients: 꼬막 500g; 오이; 무; 식초; 설탕; 소금; 청주; 간장; 매실액; 참기름; 깨

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까미유s

아이 성장에 좋은 꼬막비빔밥만들기

새콤달콤한 채소과 쫄깃하고 짭쪼름한 꼬막의 조화가 제법 잘어울리는 꼬막비빔밥이에요.

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

꼬막은 박박 비벼가며 흐르는 물에 여러번 헹궈줘요. 갯벌에 사는 녀석들인지라 엄청 씻겨줘야 깔끔해져요.

물을 냄비에 붓고 끓여 주어요 기포가 올라올때쯤 꼬막을 넣고 한방향으로 저어가며 입이 벌어질때까지 삶아줘요. (이때, 비린맛을 잡아주는데요, 청주를 종이컵 ⅓정도 넣어주세요)

삶아진 꼬막은 한김 식힌 후, 살만 발라내주세요

오이는 돌려 깍아 채썰어 주세요 4cm정도 길이네요 무도 같은 길이로 채썰어 주세요.

오이와 무는 새콤 달콤하게 절여두세요.

분량의 양념을 넣고 조물 조물 무쳐주세요.

그릇에 밥을 담고 새콤달콤 쩔여둔 오이와 무를 깔고 꼬막을 소복히 올려줘요!ㅎㅎ 꼬막 무치고 생긴 양념물을 끼얹혀 밥과 함께 비벼주세요~~

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등록일 : 2015-03-24 수정일 : 2015-03-24

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레시피 작성자About the writer

까미유s

http://blog.naver.com/ekfqhddl0911

요리 후기 1

썬지맘 2016-05-19 07:10:42

우리애기들 편식이 심해요 맛나게 먹는걸보니ᆞᆞㅎ 감사합니다♡

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