딸기 생크림 케이크

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,878

상품목록

메기맹이

딸기 생크림 케이크

딸기를 듬뿍 넣은 상큼하고 부드러워요~ 맛있는 딸기생크림케이크 만드는 법을 소개합니다!

2인분 120분 이내 고급

재료Ingredients

[제누아즈 재료]

달걀
3개 구매
설탕
90g 구매
물엿
25g 구매
밀가루박력분
100g 구매
버터
18g 구매

[장식 재료]

딸기 큰크기
8개 구매
생크림
300ml 구매
설탕
25~30g 구매

[시럽]

물
70g 구매
설탕
40g 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

시럽은 미리 물과 설탕을 넣고 젖지말고 끓여 식혀 준비하시고 제누아즈는 달걀을 멍울 없이 풀어준 후, 설탕과 물엿을 넣고 섞어줍니다. 뜨거운 물이 담긴 그릇에 얹어 중탕한 상태로 고속으로 저어줍니다. 반죽온도가 따뜻해지면 물에서 내린 상태로 계속 섞어주세요. 아이보리색이되면서 리본을 그렸을 때 3초 유지될 정도로 저어줍니다. 박력분을 체쳐 넣어 아래에서 위로 끌어올리듯 골고루 섞어줍니다. 액체상태로 녹인 버터에 반죽 한주걱을 넣고 골고루 섞어준다음 본반죽에 넣고 잘 섞어줍니다. 미리 유산지에 깔아둔 팬에 반죽을 붓고 170도로 예열된 오븐에 30분정도 구워줍니다. 반죽을 담고 바닥에 탁탁 쳐서 공기를 빼주세요. 구워나오면 바닥에 탁탁쳐서 팬에서 분리 후 용도에 맞게 사용합니다.

딸기는 신선한것으로 준비하세요. 그리고 시트가 식으면 위아래 색이 지난 부분을 잘라내고 슬라이스 해서 시럽을 발라준 다음 생크림을 발라주세요.

딸기를 잘라 올려준 다음 시트를 덮어주세요. 그리고 윗부분에도 생크림을 적당히 발라준 다음 4면을 칼로 깔끔하게 잘라내고 원하는 등분을 해서 내세요.

: 제누아즈 재료가 2호틀 1개 분량인데 재료 전체를 두배로해서 구워보니 높이감이 있더라구요~ 그대로 하셔도 적당한 높이로 가능할 것 같네요.

딸기생크림케이크 관련 상품

등록일 : 2015-03-21 수정일 : 2016-02-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://maengi0804.blog.me/

sns

댓글 1

참치볶음밥 맛보장 레시피

1

고추장참치볶음밥 : 맛있고 간단하게 한끼 해결!

쑤이

4.9(164)
2

참치 알리올리오 볶음밥

먹슈니

4.8(141)
3

만만한 냉파요리♪ 참치볶음밥

yejib1112

4.9(30)
4

초간단 참치요리! 참치볶음밥 맛있게 만드는 2가지 비법

맛있다그리드

5.0(11)

오리불고기 맛보장 레시피

1

영양보충에 최고 오리불고기

민쿡스

5.0(33)
2

오리불고기 양념비법공개!

클레어

4.7(19)
3

가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기*^^*

김진옥요리가좋다

4.9(14)
4

간장 오리불고기

한결이

4.7(13)

새송이버섯장조림 맛보장 레시피

1

18분완성 메추리알 새송이버섯 장조림

세미짱

4.9(75)
2

새송이버섯 장조림

요블리

4.9(66)
3

♥[신혼밥상] 메추리알 새송이버섯 장조림

행복한윤블리네

4.7(52)
4

메추리알 새송이버섯 장조림 인기반찬

각설탕식구들

4.8(11)

건새우볶음 맛보장 레시피

1

건새우볶음 간단한 밑반찬 레시피 ~!

엘린84

4.8(112)
2

고추장 건새우볶음 : 밑반찬 하나로 공기밥 뚝딱

요리는소소한행복

4.9(73)
3

마른반찬 건새우 볶음 만들기

츄츄맘

4.9(50)
4

건새우볶음, 깐쇼새우맛 마른새우볶음, 맛있는 밑반찬

hancy002

4.9(38)

무김치 맛보장 레시피

1

보쌈무김치 - 딸에게#

노란장미

5.0(89)
2

보쌈무김치 황금레시피 , 수육삶는법 까지 !

엘린84

4.9(47)
3

{초간단} 냉면무김치

아카시아♡♡

4.8(34)
4

먹음직스러운 알타리무김치

밥심은국력

4.9(26)

대패삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

대패삼겹살로 간단하게 덮밥 만들어먹어요!

춤추는곰

4.9(125)
2

집밥백선생3, 백종원의 대패삼겹살덮밥 만들기 (만능맛간장없이)

말랑이뽀

4.9(22)
3

백종원 맛간장 필요 없이 대패삼겹살 덮밥 맛있게 만들기

동주

4.9(18)
4

대패삼겹살 덮밥 만들기

츄츄맘

4.8(17)

계란장조림 맛보장 레시피

1

계란장조림 황금레시피 짜지않고 맛있게

혀니ㅋ

4.9(344)
2

계란장조림 만들기

쏭민2

4.9(113)
3

달걀장조림 감칠맛나는 육수! 계란장조림

o세실리아o

4.9(57)
4

온가족 밑반찬 - 소고기 계란장조림 만드는법 :]

몽실1004

5.0(22)

떡 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득 일본식 감자떡 '이모모찌' 만들기

녜딘Nyedin

4.9(121)
2

백선생님이 알랴줬어요! 떡국떡 활용법! 슈가떡

만개의레시피

4.8(27)
3

일본식 감자떡(이모모찌) 만들기

숄02

4.7(26)
4

고구마떡 고구마씨를 말릴 수 있는 위험한 레시피

즐거운날랄라

4.9(13)

돈까스 맛보장 레시피

1

경양식 돈까스

요리하는타조

5.0(38)
2

맛보장! 돈까스, 돈까스 소스

hancy002

4.8(31)
3

수제 돈까스 만들기

마네키네꼬

4.9(13)
4

추억돋는 옛날 돈까스와 돈까스소스 만들기.

콩설기

4.4(12)

부대찌개 맛보장 레시피

1

부대찌개 양념 만드는법 홀릭되는 맛임

블레스그레이스

5.0(1,802)
2

부대찌개 황금레시피 만드는법

고래언니

5.0(462)
3

부대찌개 황금레시피! 육수 NO!

뚱이네♡

4.9(138)
4

【초간단으로 놀부부대찌개 완벽하게 따라잡는 비법~!!】

조밍키

5.0(129)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.