김치볶음밥 황금레시피

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김치볶음밥 황금레시피

특별한 기술은 없지만 3가지 종류의 김치가 들어가요! 특별한 소스까지 곁들여 정말 전문점 부럽지 않은 김치볶음밥을 한번 만들어보겠습니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 배추김치 손질법

▶ 햄통조림 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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양파, 양송이는 0.5cm 두께로 슬라이스해 주시고 백김치와 순무김치, 배추김치 모두 사방 1cm 정도크기로 깍뚝썰기해서 준비해주세요. 핫바는 어슷하게 살짝 두툼하게 썰어주시고 소세지는 모양 그대로 0.2cm 두께로 슬라이스 해 주세요. 햄은 김치와 같은 크기로 깍뚝썰기해서 준비해보겠습니다.

김치 국물 1t, 후추 1./3t, 다진마늘 1t, 고추기름 1t, 고추장 1t, 간장 1/2t, 맛술 1t, 매실청 1t, 고춧가루 1t 을 골고루 섞어 김치볶음밥에 간을 더해 줄 매콤한 양념장도 미리 만들어 준비해 보겠습니다.

고명으로 올릴 달걀을 프라이 해 주시고 핫바는 그릴팬에 바짝 구워 준비할게요.

곁들일 소스는 (간장 1t, 케첩 2t, 요리당 1t, 양파 1/3개, 양송이 1개)팬을 중불에서 3분간 예열해주시고 올리브유 1T를 두르고 양파를 볶다가곁들임 소스 재료를 넣고 잘 섞어주세요. 살짝 끓어오르면 불을 꺼 주세요.

팬을 중불에서 3분간 예열해주시고 올리브유를 두르고 다진마늘과 파를 볶다가 햄과 소세지를 넣고 볶아주세요. 겉면이 노릇해지면 김치를 모두 넣고 시큼한 향이 날아가도록 1분간 바짝 볶아주세요. 그리고 양념장 넣고 밥을 넣어주세요.

고루고루 잘 섞이도록 2분정도 바짝 볶다가 불을 끄고 참기름을 넣고 한번 더 섞어주시면 됩니다.

그리고 볶음밥의 1/3정도 되는 양을 그릇의 가장 밑에 담고 그 다음 풍성한 모짜렐라치즈를 마구 넣어주세요. 그리고 나머지 2/3양의 밥을 넣고 가볍게 눌러주세요.

김치볶음밥의 사이에 가득한 치즈가 모두 녹을 때까지 전자레인지에서 2분간 조리해주심녀 완성입니다. 아까 준비해 둔 고명을 모두 얹고 가다랑어포와 바질가루를 살짝 뿌려 더욱 먹음직하게 완성해보세요.

전자레인지

: 다양한 종류의 김치를 넣어보세요. 각각의 맛이 어우러져 좋은 식감과 풍미를 볶음밥에 더해줍니다. 풍성한 치즈를 곁들여보세요. 한층 맛 좋은 볶음밥을 즐기실 수 있습니다.

김치볶음밥 관련 상품

등록일 : 2015-03-10 수정일 : 2015-05-26

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https://www.youtube.com/channel/UC6qYjYap9veqTmPoka_fYdw?view_as=subscriber

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