Name: 냉이 된장국 (+손질법)
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 냉이; 멸치육수 (다시마/멸치/표고버섯); 감자; 양파; 청양고추; 된장 2+1/2큰술

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7,802

시연성연맘

냉이 된장국 (+손질법)

봄나물 냉이향 가득한 된장국 입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
2+1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

냉이는 깨끗하게 손질해 큰 냉이는 절반으로 잘라줍니다.

냉이 손질법 레시피

육수재료로 육수를 내줍니다. 다시마의 경우는 끓기 시작하고 약 5분뒤에 건져낸 후 표고버섯과 멸치는 10분 더 끓여 주었어요.

양파와 감자는 깍둑썰어 준비하고 청양고추는 얇게 썰어 준비해주세요.

육수에 된장을 풀어주셔야지요. 전 집된장에 양파 간것과 다진마늘을 섞어 만든 된장을 2와 1/2큰술을 넣어 주었답니다.

한소끔 끓고 나면 감자와 양파를 넣고 끓여 주세요.

센불에서 약 5~7분정도 끓고 나면 냉이를 넣어 한소끔 끓여 줍니다.

마지막으로 청양고추를 넣어 얼큰함을 더해 주었어요.

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등록일 : 2015-03-06 수정일 : 2015-05-22

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

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