Name: 명절 대보름 음식 무나물 2
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무 250g; 들깨가루 2큰술; 생강 1티스푼; 파 1큰술; 매실 1큰술

9,504

그린인생

명절 대보름 음식 무나물 2

먼저 올린 무나물은 끓는 물에 데쳐서 무친 것이라 아삭함이 살아 있지만 좀 더 부드러운 무나물을 원하신다면 데친 다음 볶아주시면 무나물의 모양이 흐트러지지 않고 부드러운 맛을 느낄 수 있는 반찬이 되겠습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

3mm 두께로 채를 썬 무 역시 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 냅니다.

찬물에 헹구고 물기를 뺍니다

팬에 식용유 1술 정도 두르고 후추를 조금 넣고 볶아줍니다. 여기에 생강 들깨가루를 넣어 고루 섞으면서 송송 썬 쪽파를 넣어주고 간은 소금으로 합니다. 들기름을 넣어주면서 불을 끄고 접시에 담아냅니다.

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등록일 : 2015-03-03 수정일 : 2015-05-26

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레시피 작성자About the writer

그린인생

매 끼니 때마다 뭘 먹을까 걱정하시는 분들에게 도움이 되고픈 간편요리를 만드는 식탁의 봉사자

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도