Name: 부드러운 콩장 만들기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 서리태 200g; 올리브유 1T; 물 250ml; 간장 5T; 올리고당 5T; 통깨

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

141,535

짜옹

부드러운 콩장 만들기

오늘은 콩자반 을 만들어보았어요. 얼마전 어머님이 콩을 포대로 주셔서 요즘 아주 풍족하게 먹고있는 짜옹이네 인데요. 서리태는 밥에다 넣어서 먹어도 맛있지만 이렇게 콩자반만들어 먹어도 넘넘 맛있지요. 우리 큰아들이 좋아하는 반찬 부드럽게 만들어 보았답니다.

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

서리태를 200g 준비했어요 깨끗이 씻어서 물에 불려줍니다. 불리는 시간은 1시간정도 불려서 만드셔도 가능한데요 저는 오늘 부드럽게 만들기 위해서 6시간정도 불려주었어요
몇시간 불렸더니 콩이 물을 듬뿍 먹었네요 이상태로 콩을 한번 살짝 씻어준후 만들어 보겠습니다.

궁중팬에 불린콩을 넣고 올리브유1 같이 넣어서 끓여보겠습니다. 올리브유를 같이 넣으면 훨씬 부드럽게 삶아진답니다.

물이 절반정도 남으면 이제 양념을 해볼께요 콩을 하나 먹어보시고 익은정도를 확인해 보세요

저는 간장5, 올리고당5 넣었어요 딱 달콤짭짤하니 맛있더라구요

양념이 콩에 잘 스며들도록 잠시더 끓여준뒤에 불을 꺼줍니다.

콩장 관련 상품

등록일 : 2015-02-04 수정일 : 2015-05-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

짜옹

http://blog.naver.com/jihyemoon772

포토 리뷰 1

요리 후기 9

2019-08-23 07:54:26

아버지가 좋아하시는 콩장. 어려운 줄 알았는데, 쉽고 맛도 좋네요. ^^

검고네로 2020-01-17 21:03:48

간단하고 맛있어서 넘 좋아요...좋은 레시피 감사합니다

백경숙 2024-10-24 18:29:57

조리법간단하고 부드러워서 좋아요 감사합니다

임현숙01 2019-08-19 20:42:21

레시피 감사합니다. 맛나게 해서 먹었습니다!~^^

나뚱이12 2017-05-27 23:15:21

레시피가 참 쉽네요. . 담에 또 해 먹어야쥐 ~~

기리느 2019-06-30 22:14:39

적당히 달고 맛있었어요. 감사합니다.^^

이미순 2023-06-01 12:32:16

넘 부드럽고 맛있게 되었네요.

김경남- 2023-07-16 08:58:14

간이 딱 맞아요. 감사합니다

주원♡예은♡예지 2023-06-23 13:06:33

아이들이너무잘먹었어요

전체보기

돼지갈비찜 맛보장 레시피

1

매콤 돼지갈비찜

서서방

5.0(432)
2

매운데자꾸들어가ㅠㅠ ♥매콤돼지갈비찜

만개의레시피

4.9(81)
3

백종원 돼지갈비찜 만드는 법

시크제이맘

4.9(62)
4

백종원레시피로 빠르게 만든 돼지갈비찜

가시코스모스

4.9(35)

기름떡볶이 맛보장 레시피

1

소스가 대박인 기름떡볶이 만들기! *난이도쉬움* 원팬으로 끝!

맛있다그리드

4.8(51)
2

마리텔 백주부 기름떡볶이 따라하기,

미단님

5.0(39)
3

마리텔 백종원 기름떡볶이

맑음입니다

4.8(29)
4

간장기름떡볶이 ☆ 달달짭쪼롬한게 우리입맛에 딱!

만개의레시피

5.0(21)

버섯구이 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피, 백종원 팽이버섯구이 맥주안주로 좋아요 ♬

뽀새댁

4.9(31)
2

느타리버섯양념구이

풀향기

5.0(8)
3

양송이 속을 돼지고기로 채워 만든 에어프라이어 양송이버섯구이 ★

만개의레시피

5.0(7)
4

양송이버섯 치즈구이

완소꽃남매

5.0(7)

삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피

1

【맛이 없을수 없는】삼겹살김치볶음밥 만들기~

조밍키♥

5.0(94)
2

고깃집에서도 만들어줬으면 좋겠다! 삼겹살김치볶음밥

만개의레시피

4.8(45)
3

대패 삼겹살 김치볶음밥 황금비율 양념

815요리사랑

5.0(13)
4

간단한 한끼~ 삼겹살 김치볶음밥, 김치볶음밥, 대패삼겹살 김치볶음밥

배고픈엄마

5.0(10)

오믈렛 맛보장 레시피

1

감자오믈렛-간단한 아침요리 스페인식 감자오믈렛..

예예

4.9(73)
2

감자구이 오믈렛

쿡라이프

4.9(48)
3

감자 치즈 소시지 오믈렛

에브리맘

4.9(31)
4

원팬 수플레 오믈렛 쉽게 만드는 법

815요리사랑

4.9(27)

간장비빔국수 맛보장 레시피

1

박막례 간장비빔국수 맛의 재발견

혀니ㅋ

4.9(340)
2

간장비빔국수

베르무어

4.9(274)
3

화사 간장비빔국수 만들기

홍치네

4.7(43)
4

간장비빔국수

혀니ㅋ

4.9(35)

굴국 맛보장 레시피

1

굴배추국 - 굴짬뽕 같은 느낌 시원한 굴국 #11월 제철음식

시크제이맘

4.9(246)
2

매생이 굴국 / 제철에 먹는 영양국

815요리사랑

4.9(114)
3

집에서 따끈따끈 굴국밥 만들기!! 굴국끓이는법~~

쟌쟌

4.9(76)
4

제철 요리~최고로 간단하게 끓인 시원한 굴국

밥수이

4.9(34)

쥐포볶음 맛보장 레시피

1

쥐포볶음 만드는법, 간단한 밑반찬!

고래언니

4.9(83)
2

간단밑반찬, 쥐포볶음

해피쏭주부

4.9(35)
3

쥐포채볶음

YhongY

4.7(31)
4

마른반찬 쥐포볶음

시크제이맘

4.8(22)

볶음우동 맛보장 레시피

1

청양고추를 넣어서 매콤한 볶음우동, 쉽게 만들기

SUNAAA

4.9(82)
2

해물볶음우동 만들어봤어요.

바겨사

4.9(60)
3

자투리채소를 이용한 백종원 볶음우동 ( 야끼우동)레시피

gojasmin

4.8(46)
4

해물볶음우동

도마와칼이쓰마

4.9(34)

잔치국수 맛보장 레시피

1

국물이 일품인 잔치국수 만들기. 멸치국수 레시피/양념장, 육수만드는법

k케이푸드

5.0(118)
2

멸치육수가 시원한 잔치국수

돌하우스

4.9(80)
3

잔치국수 만들기

꼬꼬마녀

4.9(60)
4

실패없는 멸치육수 잔치국수 황금레시피

주말유정

4.9(32)