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체리샴푸s

홈메이드 오이피클

집에서도 해먹을 수 있는 시큼달큼 개운하지 맛있는 오이피클입니다.
3인분 2시간 이상 초급
조리순서Steps
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오이는 소금으로 박박 문질러 씻은 다음 적당한 두께로 댕강댕강 썰어줍니다.
오이맛고추는 안 매우니까 이 정도로 썰어봤어요.
오이맛고추 길이와 비슷하게 무도 썰어주어요.
소독된 병에 수제피클 재료들을 적당량 담아주고요.
물 붓고 설탕만 먼저넣고 끓여서 설탕 알갱이들을 녹여줍니다.
설탕 알갱이가 다 녹으면 식초도 한컵 들이붓고 팔팔 끓여줍니다.
피클링 스파이스 1t, 월계수잎 1장 넣어서 조금 더 끓여주고요.
끓인물 그대로 준비해 준 피클재료에 붓고 뚜껑닫아 밀봉하면 됩니다.
뒤집어서 하루 실온보관한 뒤 냉장고에 넣어주세요.
팁-주의사항
재료들을 썰기 전 피클을 담을 유리병부터 소독해 주세요..
물:설탕:식초=2:1:1(컵 기준)

등록일 : 2015-01-30 수정일 : 2016-04-29

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 2

뚝딱뚝딱 2017-06-08 11:35:27

소금 안넣고 레시피대로 했더니 레스토랑에서 먹던 그 피클맛이에요 딱^^ 맛나요^^ 따라하기 쉽고 아삭하고 새콤하고 

jauni 2015-07-22 17:50:25

맛있는 피클이 될것같아요^^ 감사합니다^^ 

댓글 1
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