뱅어포 구이

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뱅어포 구이

오늘을 뱅어포 구이를 소개해봅니다. 뱅어포는 잔멸치나 새우보다 칼슘 함량이 많다고 해요~ 아이들 밥반찬이나 간식으로 좋고, 임산부의 칼슘 보충으로 뱅어포를 권하기도 한다니 달달하거나 매콤하게 양념해서 드시면 좋을 거 같아요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

뱅어포
10장 구매

[양념]

식용유
구매
고추장
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1큰술 구매

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조리순서Steps

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뱅어포는 양손으로 싹싹 문질러서 잡티를 털어내 주세요.

뱅어포 구이를 하기 전에 양념장부터 만들어 주세요.

달군 팬에 식용유를 두르고 뱅어포를 앞뒤로 살짝 구워주세요.

저는 바삭한게 좋아서 살짝 바삭해지도록 구웠어요. 저는 고기 구워 먹는 불판에 구웠어요~

앞뒤로 잘 구워지면 양념장을 한면만 발라주세요. 앞뒤로 바르고 구우면 팬도 타고, 뱅어포도 탈 수 있어요. 한쪽면에 양념장를 바른 뒤 뒤집지 말고 살짝 더 구워주시면 됩니다.

먹기 좋은 크기로 잘라서 접시에 담아 내어놓으면 됩니다. 저는 이렇게 굽는 동안 저희 아이들이 지켜보고 있다가 몇번을 왔다 갔다하며 집어 먹는지.... 짜다고 말리기까지 했네요~ 바삭하게 구웠더니 더 고소하고 맛있더라고요. 남는 것은 밀폐용기에 담아 보관하시면 되요~

: 뱅어포는 색이 하얗고 두꺼운 것이 씹는 맛이 좋고, 냄새가 없는 것을 고르는 것이 좋다고 합니다.

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등록일 : 2015-01-22 수정일 : 2015-05-31

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댓글 1

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