영원한 국민간식 국물떡볶이

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아콰마린

영원한 국민간식 국물떡볶이

양배추가 양파가 듬뿍 들어가 매콤달콤한 국물떡볶이

아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

양파
1/2개 구매
대파
1뿌리 구매
멸치 육수
800ml 구매
고추장
2큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
황설탕
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
후추가루
약간 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 삶은계란 조리법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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떡볶이에 넣을 육수인데요. 물에 멸치하고 표고버섯과 요리하고 남은 표고버섯기둥을 넣고... 폭~ 우리다가 마지막에... 다시마를 넣고 10여분정도 더 끓인 육수를 사용할거랍니다...

가는 떡볶이떡. 냉동실에 넣었던거라 해동해도 딱딱해서... 뜨거운물에 잠시 담궜다가 찬물에 헹궈주었어요...

사각어묵은 내맘대로 썰고... 대파는 어슷썰어주구요... 양파와 양배추는 좀 굵게 채썰어주었답니다...

멸치육수에 고추장 2큰술과... 고추가루 1큰술, 올리고당 2큰술, 황설탕 1큰술, 다진마늘 1/2큰술을 넣어 끓이다가... 어묵을 넣어 어묵맛이 우러나게 끓여주구요...

어묵맛이 좀 우러나면 떡볶이떡도 넣어줍니다.

굵게 채썬 양배추와 양파, 대파를 넣어 끓여주고 모자란간은 소금으로 하고... 후추가루도 살짝 뿌려주셔요...

그릇에 담고 삶은계란도 같이 담아냈어요...

국물떡볶이 관련 상품

등록일 : 2015-01-15 수정일 : 2015-04-04

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/kingmt2001

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

주현정 2016-09-02 20:52:00

이젠 떡볶이 집에서 만든것만 먹네요^^

댓글 0

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