달래 된장찌개

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건즈윰

달래 된장찌개

콩나물밥과 함께 나름 환상조합이에요~

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

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뚝배기에 다시마, 멸치를 넣어 육수를 만들어 볼까 합니다.

팔팔팔 끓으면 중간불로 다시 한번 더 끓여 주심 된답니다.

호박, 감자. 양파, 버섯등 선호하시는 야채들로 준비해 두세요.

육수가 완성이 되었다면.. 된장을 풀어 주세요.

손질해 놓은 채소들을 넣고 어느정도 익을 쯔음 두부를 넣어주세요.

된장찌게가 막바지에 다다를 때 쯔음에 손질해 놓은 달래를 넣어주세요.

: 달래는 된장찌게가 완성되었을 때어 넣어 주는 것이 가장 중요한 포인트가 됩니다. 그래야 아삭아삭한 달래의 식감을 즐길수가 있답니다.

달래된장찌개 관련 상품

등록일 : 2015-01-12 수정일 : 2015-05-31

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레시피 작성자About the writer

건즈윰

http://blog.naver.com/humayu

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 1

차니마암 2017-03-27 21:19:17

간단하게 만들어 맛있게 잘 먹었습니다~

댓글 1

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