야식으로 좋은 치킨텐더 만들기

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시연성연맘

야식으로 좋은 치킨텐더 만들기

남편 있을 때 술안주 대용으로 함께 튀겨내 먹으려고 했는데 두 딸램들의 성화에 못 이겨 오늘의 간식은 순살치킨이 되었네요. 바삭바삭하고 고소한 치킨텐더를 만들어 봤답니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
500g 구매
계란노른자
2개 구매
비스퀵 가루
1봉지 구매

[양념]

생강 소스
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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먼저 닭가슴살은 적당한 크기로 썰어 다진마늘과 후추가루, 그리고 맛술 또는 생강소스를 넣어 조물조물 버무려 밑간을 먼저 해두세요.

계란 노른자만 넣어 조물조물

비스퀵 가루 1봉지 넣어 섞어주었어요.

170도 이상의 끓는 기름에 넣어 노릇노릇하게 튀겨내 줍니다. 기름에 한차례 튀겨낸 후 꺼내고 한김 식힌 후 다시 튀겨내줍니다. 이렇게 두번 튀겨내줘야 속까지 완전히 잘 익으면서 바삭바삭한 식감이 느껴져요

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등록일 : 2015-01-07 수정일 : 2020-07-14

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

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댓글 4

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