Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

20,639
상품목록
main thumb
제시

매콤하고 색다른 달걀두부조림

달걀을 넣어 짭조름 하면서 매콤한 두부조림
초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두부는 3등분 하고 7줄로 잘라주었어요. 크기는 집에서 해먹는 크기로 하시면 좋을꺼 같아요.
키친타올을 깔고 두부의 수분을 제거해주었답니다. 위에 소금도 뿌려주었어요. (소금을 뿌리면 수분도 제거되고 간도 적당히 들어가서 맛이 좋아요.)
당근, 양파, 청양고추, 대파는 송송 먹기 좋은 잘라주었고 물한컵반, 간장반컵, 참기름, 다진마늘, 통깨, 검은깨 위에 양념대로 다 넣어주었어요.
두부는 마늘기름을 넣고 노릇노릇하게 구워주었답니다. 자주 뒤짚어 주지 마시고 한쪽면이 노릇하게 되면 한쪽면을 익혀주세요. 많이 뒤집으면 기름만 많이 먹고 타기만 하더라구요.
뚝배기에 두부를 차곡차곡 넣고 위에 준비된 양념을 다 넣어주었어요. 중불에서 보글보글 끓여주면 된답니다. 전 중불에서 끓이다가 약불로 줄여서 10분정도 끓여주었어요.
마지막에 뚜껑을 열고 달걀 두개를 톡톡 깨서 넣어주었답니다. 이때의 포인트는 달걀 노른자가 깨지지 않도록~ 그리고 뚜껑을 덮고 살짝 익혀주시면 되요. 반숙 완숙은 입맛데로 조절하시면 좋을꺼 같아요.
팁-주의사항
양념에 넣을 채소는 취향에 따라 다양하게 넣어도 좋아요.

등록일 : 2014-11-18 수정일 : 2014-11-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부
깻잎찜 맛보장 레시피
더보기
버터쿠키 맛보장 레시피
더보기
동태찌개 맛보장 레시피
더보기
잔멸치볶음 맛보장 레시피
더보기
부추전 맛보장 레시피
더보기
떡꼬치 맛보장 레시피
더보기
떡국 맛보장 레시피
더보기
새우볶음밥 맛보장 레시피
더보기
참치덮밥 맛보장 레시피
더보기
만두전골 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피