Name: 닭개장 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 닭 가슴살 2캔; 불린 토란대 1줌; 불린 고사리 1줌; 계란 1개; 참기름 1 작은술; 후추 조금; 고춧가루 1.5큰술; 대파 2대; 다진 마늘 1큰술; 국간장 3큰술; 소금 조금; 멸치; 다시마; 대파

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민쿡스

닭개장 만들기

오늘 소개할 레시피는 동원 순닭가슴살 캔으로 간단하게 만드는 닭개장입니다. 닭개장, 육개장 만들기 번거롭다고 생각하시는 분 주목! 닭 가슴살캔 2개면 맛있는 닭개장을 만들어 드실 수 있답니다~!

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

참기름
1작은술 구매
후추
조금 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
대파
2대 구매
다진 마늘
1큰술 구매
국간장
3큰술 구매
소금
조금 구매

[육수재료]

멸치
구매
다시마
구매
대파
구매

노하우

조리순서Steps

닭개장이라고 해서 닭 육수를 끓여내면 맛있지만, 저는 오늘 멸치, 다시마 육수를 사용 했어요

고사리 와 토란대는 하루 정도 불려 깨끗이 헹궈 물기를 짜준 후 먹기 좋은 길이로 대파와 함께 썰어 줍니다

닭 가슴살캔은 체에 걸러 물기를 빼주고

토란대, 고사리, 대파 1대와 함께 참기름 1 작은술, 후추 조금, 고춧가루 1 큰술반 양념, 가지마늘 1큰술, 국간장 3큰술을 넣고 버무려 줍니다 대파 1 대는 나중에 넣는 걸로~~

육수 재료를 건져내고 양념한 재료를 넣고

푹... 끓여 줍니다

오래전 외할머니가 육개장이나 닭개장을 끓이면 꼭 넣어 주시던 달걀... 하나도 넣고 끓였어요~~

남은 대파 1대를 넣고 마무리! 닭개장 완성이에요

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등록일 : 2014-11-12 수정일 : 2015-06-02

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레시피 작성자About the writer

민쿡스

http://blog.naver.com/choco520

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