Name: 묵은지 등갈비찜
Ingredients: 등갈비; 묵은지 1/2포기; 양파; 파; 멸치육수; 후추 약간; 설탕

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땡쵸공쥬

묵은지 등갈비찜

차근차근 만들어보니 생각보다 무지 쉽던, 묵은지등갈비찜 만드는법 알려드릴께요~

중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

후추
약간 구매
설탕
구매

노하우

조리순서Steps

3~4시간정도 충분히 등갈비의 핏물을 빼주세요~

세시간 조금 넘으니 요렇게~~^^

냄비에 등갈비가 잠길정도의 물을 넣고 파, 양파 넣고 끓여주세요~~

그동안 묵은지등갈비찜에 함께 넣어줄 양파랑 파도 썰어주고요^^

보글보글 겉에만 요정도로 익혀주시는 정도로 삶아주세요~~

한번 삶아준 등갈비는 찬물에 한번 휑궈주면서 나머지 불순물을 잘 떼어내주세요~

냄비에 등갈비, 양파, 묵은지를 넣어주고요~

미리 뽑아둔 멸치육수를 부어줘요^^

요렇게 냄비에 모든재료가 푹~~잠길정도로 육수를 붓고~~ 오랫동안 푹~~끓여주세요!!
보글보글~~ 여기에 후추랑 설탕을 조금 넣어주세요~

국물이 많이 쫄았어요..ㅎㅎ 끝에 파를 넣어주고요^^
묵은지등갈비찜 만들기 완성!!^^

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등록일 : 2014-10-09 수정일 : 2015-04-04

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레시피 작성자About the writer

땡쵸공쥬

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요리 후기 1

향이용 2016-09-04 17:15:34

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