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서현마미

메이플 파운드케이크

이 행복한 계절을 맞이해

가을 내음이 물씬 풍기는 파운드케이크를 구워봤어요.

메이플 시럽을 넣어 은은한 달콤함을 더해주고,

건과일과 견과류를 넣어 가을의 풍성합을 더해준 케이크이지요
2인분 2시간 이상 중급
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팬에 유산지를 잘라서 까는게 귀찮아서 버터와 밀가루 칠을 해주었는데요,
실온의 버터를 볼에 담아 부드럽게 풀어준 다음 설탕과 메이플시럽을 넣어서 충분히 휘핑해요.
여기에 달걀을 하나씩 넣어주면서 그때마다 충분히 섞어서 크림화 해줍니다.
체에 내린 가루류의 1/2을 넣고, 고무주걱을 세워 자르듯이 섞어요.
우유를 넣고 고루 섞어준 다음, 나머지 가루류를 넣고 고무주걱으로 자르듯이 섞어 반죽해요.
호두와 건포도, 무화과를 넣어서 가볍게 섞어주고,
틀에 반죽을 배 모양으로 담아줍니다. 주걱으로 가운데 부분을 깊고 길게 그어준 다음, 170℃로 미리 예열해 둔 오븐에 넣어서 약 45분 정도 구워내요.

오븐

등록일 : 2014-10-07 수정일 : 2015-05-30

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 1

Nao Emily 2020-05-17 22:03:26

배모양으로 하지 않아서 모양이 예쁘게 나오진 못했지만 넘넘 맛있었어요~~ 

댓글 2
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