Name: 홈메이드 우엉조림
Ingredients: 우엉 270g (껍질벗긴); 물 80ml; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술; 식용유 1큰술; 식초 1/2큰술; 물 적당량; 간장 5큰술; 청주 1큰술; 맛술 1큰술; 물엿 2큰술; 흑설탕 2큰술

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카푸치노

홈메이드 우엉조림

오늘은 홈메이드 우엉조림 소개합니다 뿌리채소를 잘 먹지 않는데.. 집에서 우엉조림 만들어 김밥에도 넣고 밥반찬으로 먹으니깐 넘 맛나네요~

초급

재료Ingredients

[재료]

우엉 껍질벗긴
270g 구매
물
80ml 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매
식초
1/2큰술 구매
물
적당량 구매

[양념]

간장
5큰술 구매
청주
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
물엿
2큰술 구매
흑설탕
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

우엉은 껍질을 필러로 까서 준비해주시고 7~10cm 크기로 취향껏 적당히 잘라주세요

식촛물을 준비한후 자른 우엉을 담가주세요 물에 식초를 넣으면 아린맛이 제거되고 색깔이 변색되는것도 방지가 된답니다..

식촛물에 담군 우엉을 물기제거후에 팬에 기름을 두르고 볶아주신후에 물을 넣어주세요.
물이 끓기시작하면 양념재료를 모두 섞어주신후에 팬에 넣어주세요.

약불에서 뚜껑을 덮어 조리해주신후에 양념장이 반정도 줄어들으면 강불에서 양념장이 거의 없을정도록 조려주신후에 마지막에 참기름,통깨 솔솔 뿌려주시면 된답니다~

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등록일 : 2014-10-02 수정일 : 2016-01-22

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카푸치노

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