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노란장미

옥수수삶기 - 딸에게# /강원도 찰옥수수 삶는법, 삶은 옥수수 보관법

초급

강원도 찰옥수수 안먹고 여름을 보내기엔

너무나 섭섭하지요~

해마다 원주시장에서

직접 농사지은 옥수수 따자마자 삶아서 파는 옥수수

사오며 차안에서 몇자루씩 먹고

남은 건 냉동실에 보관했다

먹을 때 다시 쪄먹고 했었는데...

평창 지인에게 찰옥수수 한박스 구입했네요~

강원도 찰 옥수수

역시 옥수수는 찰옥수수

강원도 평창팜에서 구입한 옥수수

따자 마자 보내줘서 아주 싱싱~

여행길 길가에 자루에 담아파는 건

보통 딴지 오래된 거라 집에와서 삶아도 딱딱하답니다.

아주 싱싱하공 알이 꽉차고 통통~

부지런히 껍질을 벗깁니다.

마지막 한잎 정도만 남기고 벗겨요~

옥수수 수염은 모아서 말립니다.

차로 마실거랍니다.

한박스 25개 까는데 요게 시간이 걸리네요~

에고 쓰레기는 한가득

농가에서 까서 보내주면 더 좋을 텐데...

쓰레기도 줄이고~ㅎ

이래서 또 따자 마자 막 삶은 게 맛나니깐

그동안 삶은 것 사왔답니다.

얼른 쪄봅니다.

압력솥에 옥수수 담고

물을 두컵 정도 넣고 삶았어요~

가마솥에 삶은 옥수수가 맛나지만

집에는 가마솥이 없으니

커다란 냄비에 13개정도 넣고 물 1/3정도 넣고 삶았네요~

압력솥에 삶은 것과

냄비에 삶은 옥수수~

맛에는 크게 차이가 없고

압력솥이 빨리 익으니 좋고~

대신 조금씩 삶아야 한다는 거~

냄비는 양이 많으니 중간에 위아래 바꿔줘야한다는거~

조금씩 압력솥에 삶는게 더 좋네요~

정말 아무것도 넣지않고 물에만 삶은 옥수수

역시 강원도 찰 옥수수라 달라요 달라~

바로 이맛입니다.

질기지않으며~ 딱딱하지않고~

담백하나 싱겁지도 않고 감칠맛나는~

옥수수 알은 통통 ~ 탱글탱글~

한개 게눈 감추듯 먹어치우고

하나더~~~~

마냥 먹을 수 있답니다.

한김나간 삶은 옥수수

한번 먹을 양만큼씩

봉다리에 담아서 냉동보관합니다.

먹을 때

전자레인지에 데우던지

다시한번 끓는 물에 삶아도 좋아요~

강원도 찰옥수수 간식으로 이만한게 없네요~

등록일 : 2014-09-28 수정일 : 2014-09-28

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

포토 리뷰 2

요리 후기 4

이유나 2021-08-02 16:18:25

아무것도 안넣고 종이컵 물 두컵 넣고 압력솥 쪘는데 넘 맛있었어요 감사합니다.

따라할거야 2017-07-17 09:05:13

맛나요 두개 남겨 냉동고 넣었다가 오늘 그 물에다 다시 한번 삶아 먹었어요 그물 식혀 냉동식혀 다음에 또 사용하려고 합니다

쉐프의 한마디2017-07-18 10:30:10

ㅎ 그물에 삶으면 더 맛나지요~ 굿

율희아빠 이재성✌ 2017-07-17 20:33:33

완전 맛있게 잘 익었네용

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