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오리는뒤뚱

보들보들 계란찜 만들기

보들보들 볼록하고 맛난 계란찜
아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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간단하게 대파랑 당근만 다져 준비했어요..
계란은 알끈을 제거해야 잘 부푼다고해요~ 안전하게 제거할려고 망에 걸러주었는데 20~30회정도 마구 저어서 제거하시면 더 좋습니다.
계란과 물은 1:1로 부어주고 다진 파와 다진 당근도 함께 넣어주고 소금 1작은술정도 넣어서 간을 해주어요..
간이 된 계란물은 가스불에 올리고 중불에서 먼저 보글보글 끓여주는데 수저로 저어주면서 밑에 눌지 않도록 해주다가~
어느정도 뭉글뭉글해지면 가스불을 최하로 낮추고~
뚜껑을 덮고 넘치지 않도록 적당히 익혀주면 완성!

등록일 : 2014-09-11 수정일 : 2015-04-07

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

욘갱아 2019-02-14 07:57:21

정말 맛있게 먹었어요! 

댓글 0
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