아이반찬 고구마조림

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밍꽁

아이반찬 고구마조림

달콤한 고구마로 만드는 아이반찬입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마작은것
5개 구매
홍고추
3개 구매

[양념]

진간장
1숟가락 구매
올리고당
1/2숟가락 구매
통깨
1/2숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
올리브유
1/2숟가락 구매
매실원액
1/2숟가락 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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진간장 1수저, 올리고당, 통깨, 다진마늘, 올리브유, 매실원액 전부 1/2 수저씩(어른 밥수저 기준), 후추 약간과 물 2컵을 뚝배기에 넣고 끓여주세요.

양념이 끓는동안 고구마는 깍둑썰어서 물에 담궈 전분을 빼줍니다.

뚝배기에 양념이 끓기 시작하면 고구마를 넣고 뚜껑을 덮은 후 약불에서 5분정도 끓여줍니다.

5분뒤에 뚜껑을 열면 요렇게 고구마가 익었답니다.

홍고추를 넣고 잘 섞어서 뚜껑을 열고 2분정도만 더 익히면 아이반찬으로 좋은 달달한 고구마조림이 완성되요.

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등록일 : 2014-08-20 수정일 : 2015-06-01

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http://mingojue.blog.me/

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