카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기
http://blog.naver.com/mi771/220082827352
단호박 식빵
"올어바웃브레드" Recipe
얼마만에 베이킹인지!!!
몇개월만에 내사랑 보쉬반죽기 돌려 단호박 식빵을 만들었어요.
친정엄마가 주변에서 농사 지은 단호박을 많이 받으셨다고 2개를 주셨거든요.
색깔도 넘넘 예쁘고, 보들보들 넘 맛있어요.
사먹는 식빵과는 차원이 달라요!!!! ㅎㅎㅎㅎ
Baking start!!
옥수수 식빵틀 1개 분량
우리밀강력분 260g 우리통밀 40g 드라이이스트 6g 소금 6g 포도씨유 21g
꿀 24g 우유 80ml 물 30ml 단호박 200g
단호박은 껍질을 벗기고 내열 그릇에 랩 씌워
전자렌지에 3분간 익히고, 뜨거울때 포크로 으깬 후 식혀주세요.
반죽기에 포도씨유를 제외한 모든 재료를 넣고 한덩어리로 뭉쳐지면
포도씨유를 넣고 글루텐이 형성될때까지 반죽해주세요.
1차발효 시작!
여름이라 랩씌워 실온에 방치했더니 1시간만에 빵빵하게 2배로 부풀었어요^^
1차 발효된 반죽은
3등분해 가볍게 둥글린 후 비닐씌어 15분~20분 정도 벤치타임!!
벤치타임이 끝난 반죽을 산형으로 성형하세요.
2차발효 시작!
이번에도 위에 살짝 랩 씌워 실온에 방치했더니 40분만에 2배로 부풀었어요.
180도 예열한 오븐에서 25분~30분 구워주세요.
시간은 많이 남았는데 색이 진하게 났다면 윗면에 쿠킹호일을 덮어주세요.
그러면 타지 않고 예쁘게 구울수 있어요. ^^
등록일 : 2014-08-05 수정일 : 2014-08-05
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터
대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416
(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호
Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved
레시피와 관련된 상품
일반 회원은 스크랩 폴더 생성은 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.