기름떡볶이-쫄깃 매콤 맛있네..

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예예

기름떡볶이-쫄깃 매콤 맛있네..

쫄깃하고 매콤한 서울 통인시장 명물인 기름떡볶이 만드는법입니다~~

15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡볶이떡
400g 구매
마늘
7쪽 구매
현미유
4숟갈 구매
통깨
약간 구매

[양념]

설탕
2/3숟갈 구매
고추가루
1+1/2숟갈 구매
간장
1+1/2숟갈 구매
생강술
1숟갈 구매
물
6숟갈 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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먼저.. 떡볶이떡은 끓는물에 살짝데쳐 말랑하게 만들어주세요~~

달군팬에 오일을 넉넉하게 부어넣고 편썬 마늘을 넣어 살짝 볶아주다가..

데친 떡을 넣고 중약불에서 떡이 까슬까슬해지도록 볶아줍니다~

양념을 모두 넣어주는데요~~ 설탕, 고추가루등 양념은.. 떡위에 흩뿌리듯이 뿌려가며 넣어주시는게 좋아요~~^^

양념이 떡에 베어들도록 중약불에서 재빨리 섞어가며 조려줍니다~~

양념이 남아있지 않도록 바싹하게 볶아지면 완성이에요~~

기름떡볶이 관련 상품

등록일 : 2014-08-04 수정일 : 2016-01-25

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레시피 작성자About the writer

http://yeye-foodbank.co.kr/

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