한국식 코코뱅~닭레드와인조림

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한국식 코코뱅~닭레드와인조림

프랑스 전통요리 코코뱅 이란~! 닭고기와 채소에 와인을 부어 조린 프랑스 전통 요리로써 '와인에 빠진 수탉'이라는 뜻이 있습니다.
와인을 넣어 부드러운 닭고기살과 한국의 장인 간장으로 간을 해서 더 친근감 있게 부담없이 즐길수 있는 보양식~!

60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

와빠양 또는 단맛없는 레드와인2컵
2컵 구매
진간장
1.5큰술 구매
소금
1.5작은술 구매
설탕
1.5큰술 구매
후추
약간 구매
꿀
1큰술 구매
올리브유
2-3큰술 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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먼저 닭가슴살은 소금 후추 올리브 오일을 약간 넣고 마리네이드 해 주세요 ~!
밀가루 3큰술 넣고 겉면을 묻혀 주세요 ~!

양송이는 4등분.. 통마늘은 편으로 ~ 청양고추는 어슷~ 양파는 양송이와 비슷한 크기로 썰어 주세요 ~!

풍미를 위해 약간의 버터를 넣고 버터가 녹으면 닭가슴살을 넣고 ~~ 겉면을 노릇하게 익혀 주세요 ~!

그 사이 ~~ 옆에서는 와인을 살짝 끓여 주세요 ~! 분량의 간장, 설탕을 넣고요 ~~

닭가슴살 30% 익힌 상태에서 청양고추 양파 넣고 ~~ 볶다가 ~~ 양송이 넣고 옆에서 끓이고 있는 와빠양을 부어 주세요 ~!

약간의 소금간... 자신 없으시면... 맨 마지막에 간 보시고 하세요 ~!

꿀 로 윤기 ~~

소스 맛이 좋아서 너무 많이 졸이는 것보다는 약간 소스가 익게 해서 찍어 드시면 넘넘 맛나요 ^^

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등록일 : 2014-07-17 수정일 : 2014-07-17

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레시피 작성자About the writer

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

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포토 리뷰 2

요리 후기 3

최고의영양사가되자 2016-11-06 20:31:37

인터넷상의 레시피 보고하다 코코뱅을 실패해서 이 레시피로 다시 도전해 보았는데 맛있었어요 아이들도 맛있게 먹구요

조홍지니 2020-04-19 19:20:17

먹고 남은 와인으로 뭐할까하다 만들어봤는데 너무 맛있어요! 맛이 상상이 안됐는데 맛있어서 다행이에요ㅋㅋㅋ

YKJUNG 2015-05-24 12:27:39

맛있게 잘 먹고 있어용~

댓글 1

#코코뱅 #프랑스 #레드와인 #닭레드와인조림 #닭조림 #항산화 #항염작용 #혈관건강 #칼슘흡수 #골다공증 #뼈건강 #우울증 #동맥경화 #폐경 #갱년기 #갱년기증후군

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