비름나물 무침

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별두리

비름나물 무침

오늘은 7월제철음식 중 하나인 비름나물 만드는 법을 소개 합니다. 저도 개인적으로 비름나물을 참 좋아한답니다. 비름나물을 고추장으로도, 된장으로도, 혹은 소금간으로도 무쳐 먹어도 정말 맛있는 7월 제철음식 비름나물 무침!! 저는 오늘은 된장으로 무쳐 보았답니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

비름나물
1단 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
다진파
1큰술 구매
참기름
약간 구매
된장
1큰술 구매
깨소금
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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비듬나물을 소금을 넣은 끓는 물에 데쳐주세요. 5분안쪽으로 데쳐주었어요~~

데친 나물을 깨끗이 씻어 물기를 꼭 짜주세요.

다진마늘, 다진파를 1큰술씩 넣어 주었어요. 여름엔 파, 마늘을 듬뿍!! 저만의 노하우랍니다. 참기름 넣고 된장 1큰술 넣어서 이제 조물조물 무쳐줄 일만 남았어요.

나물은 역시...손맛!!! 조물조물 많이 무쳐주는 게 가장 중요해요. 된장을 너무 많이 넣으면 짜니까 조심해야 해요. 나물의 양에 따라 된장 양을 조절 하시구요. 된장 대신 고추장을 넣으셔도 맛있답니다. 아님 반반 넣으셔도 더 맛있지요. 전 된장 조금에 소금을 조금 넣어서 만들어 주었어요.

비름나물무침 관련 상품

등록일 : 2014-07-10 수정일 : 2015-06-04

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hhj1073/220053396394

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