입맛 살리는 양파고추장아찌

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카푸치노

입맛 살리는 양파고추장아찌

얼마전 담았던 양파고추장아찌 소개합니다.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
2컵 구매
물
2.5컵 구매
식초
2.5컵 구매
설탕
1.5컵 구매
천일염
4큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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양파는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻어 준비해주시고

고추도 깨끗이 씻어 물기제거해 준비해주세요.

양파를 4등분해서 잘라주셔도 좋고 먹기좋게 잘라주셔도 좋아요. 아니면 윗부분만 잘라 통으로 담그셔도 좋아요.

고추도 먹기좋게 썰어 준비해주세요.

소독된 유리병에 양파, 고추를 넣어 주세요.

간장, 물, 설탕, 식초, 소금을 넣어 끓여주시는데요. 소금, 설탕이 녹을정도까지 끓여주세요. 오래보관해 드실거면 3일후에 소스를 모두 따라내어 다시한번 소스를 끓여서 완전 식힌후에 부어주세요.

이 과정을 2번정도 반복해주시면 더 오래 드실 수 있답니다~ 통으로 윗부분만 잘라 담글경우 일주일정도 후에 드실수 있고 4등분해서 담글경우 3~5일후면 드실수 있답니다.

양파고추장아찌 관련 상품

등록일 : 2014-05-19 수정일 : 2015-06-08

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