Name: 딸기콩포트 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 딸기 300g; 비정제설탕 무슈구슈 130g (설탕 대체가능); 레몬즙 2~3큰술

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카푸치노

딸기콩포트 만드는 법

상큼한 딸기로 만든 달콤 딸기콩포트

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

딸기
300g 구매

[양념]

비정제설탕 무슈구슈 설탕 대체가능
130g 구매
레몬즙
2~3큰술 구매

노하우

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

조리순서Steps

콩포트 담을 유리병은 끓는물에 소독을 해서 말려준비해주시구요. 딸기에 비정제황설탕 무슈구슈를 냄비에 넣어 섞어주세요~

냄비에 딸기와 비정제황설탕을 섞은것을 중불에서 설탕이 녹도록 끓이게 되면 물이 많이 생기는데요. 설탕이 다 녹게되면 약불에서 끓여주세요. 중간중간에 한두번씩 섞어주시면서 거품이 생기면 걷어내주시구요

조금더 끓이다보면 물이 줄어들면서 원하는 농도가 나오는데요. 레몬즙을 넣어 좀 더 끓여주신 후에 숟가락으로 들어올렸을때 주르르 흐르는 정도가 되면 불을 꺼주세요. 식으면 좀더 농도가 되직해지니깐 주르르 흐르는 정도가 딱이네요

달콤하게 와플 만들어 딸기콩포트 올려먹으면 넘 맛나지요~~

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등록일 : 2014-04-27 수정일 : 2015-10-30

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